Wer kann mir ein leckeres Rezept für einen außergewöhnlichen Sommersalat geben?

Beste Antwort

Mais-Lauch-Salat
Ich persönlich kann ich schon gar nicht mehr essen, alle Leute wünschen sich diesen Salat weil er so lecker ist. Mir hängt er schon aus den Ohren. :)

Für eine große Schüssel brauchst du:
2-3 Stangen Lauch
2-3 Dosen Mais
1 großes Glas Miracel Wipp
5-6 Eier

Lauch in dünne Scheiben schneiden
Eier kochen und klein schnibbeln
Lauch, Eier, Miracel Wipp und Mais ist die Schüssel geben mit Essig, Öl (normales Sonnenblumenöl), Salz und Pfeffer abschmecken - FERTIG
Ab besten schmeckt er wenn du ihn den Abend vorher machst, das wird die Mirakel Wipp flüssiger und alles zieht schöne durch.

Der Salat schmeckt total leicht und bleibt schön kühl (auch wenn er beim Grillen etwas länger draußen steht)


Dann kommen Tomaten-Mozarella-Spieße immer super an!
Schaschlik-Spieße
Kirschtomaten
Basilikumpflanze
Minimozarella

zuerst ein Basilikumblatt
dann Tomate
Minimozarella aufspießen
und so weiter bis der Spieß voll ist.

Auf den Tisch stellst du dann einfach noch Basilikumessig und Olivenöl, Salz und Pfeffer. Das ist auch lecker und sieht total schön aus!...Mehr anzeigen

Reissalat !

2 Tassen Reis mit 4 Tassen Wasser und zwei Würfeln Gemüsebrühe kochen, abkühlen lassen
1Salatgurke, würfeln
1 Zwiebel,
500g Cocktailtomaten, achteln
250 g Fleischwurst, würfeln
1 Bund Petersilie, oder Schnittlauch, kleinhacken
Miracel Whip Balance

Alles durchmischen und mindestens 2 Stunden kühlen, schmeckt wunderbar frisch!

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Unsere chinesischen Freunde machen folgendes:

Paradeis (Tomaten) in ganz dünne Scheiben schneiden, auf einem Teller auflegen und mit Kristallzucker bestreuen. Kurz in den Kühlschrank.

Klingt eigenartig, schmeckt aber herrlich.
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Grüner Salat mit Paradeis-Dressing:

Grünen Blattsalat (kann auch gemischter sein - mit Rucola, Eichblatt, Radicchio usw.) waschen, abtropfen lassen.

Dressing:
Paradeis schälen (ich nehm immer die, die weich werden)
klein hacken
Rotweinessig
Salz
Zucker
Knoblauch, frisch
Olivenöl
mischen und über den Blattsalat schütten.
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Griechischer Bauernsalat:

Paradeis
Gurken
grünen Salat
Zwiebeln
Salz
Weinessig (konzentriert, nur wenig)
Olivenöl
alles mischen
mit Schafkäsestückchen garnieren.
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erfrischender bunter Sommersalat

frische Spinatblätter, Kirschtomaten, Waldbeeeren, geröstete Pinien oder Walnußkerne, Orangenfilets. Himbeeressig, frittierte Champignons, dazu Kräuterbaguette

guten Appetit...Mehr anzeigen

Einfach und schnell:
Angemachte Artischockenherzen

Zutaten
- naturell eingelegte Artischockenherzen aus der Dose
- 2 Schalotten
- 2 hartgekochte Eier
- 100 g Corned Beef (kann, muß nicht)
- schwarze Oliven (kann, muß nicht. Möglichst wenig gesalzene nehmen und entsprechend weniger Salz insgesamt verwenden)
- frische Petersilie oder noch besser: 6-Kräuter-Mischung aus der Tiefkühle
- 2 EL Öl
- Salz, Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft
- Knoblauch (nach Geschmack)


Zubereitung

Artischockenherzen abtropfen lassen, evtl. kleiner schneiden, harte Stellen / Blätter entfernen.

Schalotten, Eier (und Corned Beef) in kleine Würfel schneiden, Petersilie hacken oder ca. ein Viertel bis Hälfte der Tiefkühlkräuter entnehmen.

Alles mit Öl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermischen, halbe Stunde kühl stellen. Fünf Minuten vor Verzehr aus dem Kühli nehmen.

Dazu paßt herzhaftes Grillgut und / oder einfach knuspriges Weißbrot.

Tipp: Ich persönlich liebe es etwas pikanter und gebe dementsprechend noch getrocknetes, grob zerkleinertes Chili dazu (getrocknet ist nicht so aufwändig und auch nicht ganz so scharf wie frisches). Gut passen auch Rosa Beeren....Mehr anzeigen