Ich suche ein gutes Rezept für den Kalten Hund?

Beste Antwort

Normal wird das ja mit Kakao,Zucker und Palmfett gemacht,aber ich mach das immer mit geschmolzener Schokolade und Sahne (je nachdem wie fest das ganze werden soll entweder Schokolade:Sahne 1:1 oder 2:1),geht einfacher und schmeckt besser.Ausserdem ist gehärtetes Pflanzenfett sowieso ungesund.Ausserdem gibt es einfach mehr Variationsmöglichkeiten:weisse Schokolade und Schokokekse (gibt es meist beim Türken von Ülcer) oder Nugatschokolade ,oder Mokka/Kaffeesahne.einfach über nicht zu heissem Wasserbad (wasserbad darf nicht kochen,Schokolade sollte nur auf Körpertemperatur erhitzt werden) schmelzen und mit den Keksen in eine mit Folie ausgelegte form schichten (dann kriegst du ihn nachher besser raus) Genau wie Lasagne:unterste schicht Schokocreme oberste Schicht aber Kekse.Im Kühlschrank fest werden lassen.
Wenn meine Mutter den gemacht hat,war der Zucker nie ganz geschmolzen und das Zeug knirschte zwischen den Zähnen....Mehr anzeigen

Koche Deine Hund!
Stecke ihn in den Kühlschrank!...Mehr anzeigen

@Lord Wapping und Chinatown haben es schon erklärt

Habe letzten Monat auch Kalter Hund / Kalte Schnauze für meine Schwester zum Geburtstag gemacht. Wichtig wäre zu sagen, das man bei der Zubereitung die Zutaten in einer zusätzlichen Schale in einem extra Topf über einem Wasserbad langsam erwärmt. Und du darfst KEIN WASSER zum Verdünnen verwenden, sonst klumpt die Masse und du kannst sie wegschmeißen, ist mir beim Erstenmal passiert ... Du kannst auch Kuvertüre ( Vollmilch / Zartbitter ) hinzufügen, dann wird er schokoladiger, da der Kakao sehr bitter ist. Würde auch kein Rum verwenden, mach ich nie in Speisen, doch dieses Rum-Aroma kann man kaufen, hat kein Alkohol. Im Kühlschrank dann ca. 4 Stunden stellen. Kalter Hund / Kalte Schnauze ist kein Kuchen, den man im Ofen zum Backen stellen braucht.

Wünsche viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit...Mehr anzeigen

Eine Alternative zu Lord Wappings Rezept :
Zutaten für c a 15 Stücke
275 Gr. Pflanzen fett (Palmin)
350 Gr. Puderzucker
2 Eier
3 EL Kakaopulver
1 Priese Salz
25 Butterkekse
250 Gramm Palmin schmelzen und hand warm abkühlen lassen,200Gramm Puderzucker ,Eier, 2 EL Kakaopulver und nach Wunsch 2-3 cl Rum und Salz verrühren.
Das hand warm abgekühlte ,aber noch flüssige Palmin unterziehen.
eine Kastenform(25 oder 28 cm) mit Backpapier auslegen und vorsichtig mit der Schokoladenmasse dünn auf dem Boden ausfüllen. Danach eine Schicht Kekse ,wieder die Masse und so weiter . Das Ganze 4-5 Stunden im Kühlschrank erkalten lassen .
Danach stürzen,das Backpapier abziehen und das restliche geschmolzene Planzenfett und dem restlichen Puderzucker ,Kakaopulver und 2 EL Wasser zu einem Guß bereiten und auf die Kekstorte verteilen.
Gutes Gelingen und guten Appetit ! L G
Chinatown
PS : durch den Rum enthält diese Torte Alkohol!!!
Aber ohne schmeckt der Kekskuchen meiner Meinung nach etwas fade.
Das ist übrigens mein Lieblingskuchen ,habe ich schon 6 mal mit Erfolg hergestellt und die Kalorien danach wieder abstrampeln müssen!...Mehr anzeigen

4 Eier
250 g Zucker
125 g Kakaopulver
250 g Palmfett
1 ½ Pkt. Kekse (Butterkekse)


Eier und Zucker schaumig rühren, Kakao vorsichtig (staubt!) unterrühren. Palmin auflösen und langsam unter die Masse rühren. Eine große Kastenform mit Klarsichtfolie oder Pergament auslegen, beginnen mit einer Schicht Schokomasse, dann Kekse usw. Mit Keksen abschließen. Im Kühlschrank erkalten lassen, stürzen und mit einem Säge- oder Elektromesser in Scheiben schneiden....Mehr anzeigen