Ich suche das Rezept für den "Kalten Hund oder kalte Schnauze".?

Kalter Hund

Zutaten

250 g Kokosfett

250 g Puderzucker

50 g Kakao

1 TL Pulverkaffee

1 Prise Salz

2 Eier

1 TL Rum

1 Pck. Butterkekse

Zubereitung

Das Kokosfett in Stücke brechen und diese bei schwacher Hitze schmelzen. Nebenbei Puderzucker, Kakao, Pulverkaffee, Salz, Eier und den Rum in einer Schüssel verrühren. Wenn das Fett zerlaufen ist, dieses abkühlen lassen und dann der Masse zugeben.

Nun eine Kastenform mit Pergamentpapier auslegen und abwechselnd von der Masse und den Keksen einschichten.

2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen, danach den Kuchen auf eine Platte stürzen und los geht´s.

Kalte Schnauze / Kalter Hund

* Man nehme:noch mehr Rezepte gibt es hier

* 4 Eier

* 2 Vanille-Zucker

* 125 Gramm Kakaopulver (konzentriert)

* 2 Päckchen Palmin

* 250 Gramm Puder- oder feinster Zucker

* 2 Packungen Butterkekse

* (nach Belieben etwas Rumaroma)

...und los geht´s:

- Die ganzen Eier kurz verrühren,

- Vanille-Zucker,ein paar Tröpfchen Rumaroma,Zucker und Kakao nach und nach zu den Eiern rühren,

- Palmin im Topf zum schmelzen bringen (darf nicht heiß werden!),

- geschmolzenes Palmin der Masse unterrühren,

- nun schichtweise Kekse und Kakaomasse in eine quadratische Kuchenform geben( erste und letzte Schicht Kakao),

- ab in den Kühlschrank für ca. 2 Stunden, FERTIG !!

Hält sich im Kühlschrank sehr lange - aber meistens ist er schnell weggenascht !!

hab es selber schon probiert.Sehr lecker.

LG rainy

schaue doch mal hier :

http://www.chefkoch.de/rezepte/99271039681941/Kalt...

p.s könnt ich auch mal wieder essen *ggg*

Für die Kastenform (25 x 11 cm):

1 großer Gefrierbeutel

Schokoladencreme:

150 g Halbbitter-Kuvertüre

450 g Vollmilch-Kuvertüre

150 g Kokosfett

200 g Schlagsahne

2 Päckchen Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Außerdem:

etwa 250 g Butterkekse

Vorbereiten: Legen Sie die Kastenform (25 x 11 cm) mit einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel aus.

Schokoladencreme: Beide Kuvertüren grob hacken, Kokosfett klein schneiden, alles zusammen mit der Sahne in einem Topf schmelzen und gut verrühren. Zuletzt Vanillin-Zucker unterrühren.

Die Kastenform mit einer Schicht Butterkeksen auslegen, Kekse eventuell zerbrechen. Nun so viel Schokoladencreme auf der Keksschicht verteilen, dass diese bedeckt ist. Abwechselnd Schokoladencreme und Kekse in die Kastenform einschichten (7-8 Schichten). Die Kastenform etwa 5 Stunden in den Kühlschrank stellen (am besten über Nacht), damit die Creme fest wird.

Das Gebäck mit einem Messer und mit Hilfe des Gefrierbeutels aus der Form lösen und vorsichtig auf eine Platte stürzen. Gefrierbeutel vorsichtig abziehen und das Gebäck am besten gekühlt und in Scheiben geschnitten servieren.

Ein anderes Rezept habe ich gerade nicht aber das geht sicher.Und auf jeden Fall Leibnitz Butterkekse,lol.

Siehe unter

http://www.chefkoch.de/rezepte/99271039681941/Kalt...

lass es dir schmecken

und hier findest du auch viele Rezepte "Kalter Hund"

hier:

http://www.chefkoch.de/rezepte/136131058857373/Kal...

Ich kann nur sagen wie es meine Mutter gemacht hat. Man

nehme eine längliche Backform Butterkekse und Blockschokolade. Die Blockschokolade wird in einem Topf zu

schmelzen gebracht.In die Backform als erstes eine Lage

Butterkekse, dann eine Lage flüssige Schokolade, dann wieder

eine Lage Butterkekse und wieder flüssige Schokolade. Das

macht man solange bis die Backform voll ist.Dann müßen Sie

so lange warten bis alles kalt geworden ist und dann aus der

Form herausnehmen.