Ich als großer Apfelfan ärgere mich immer wieder: kaufe ein scheinbares Juwel, Schale fest, Fruchtfleisch knackig, freue mich auf den ersten Biss, lege los und..... arrrgh. außen hui,innen pfui!
Was genau passiert da im Aprfel? Kann man -wenn überhaupt- es verhindern?
ich kaufe immer Braeburn
Alter Ego
Beste Antwort
die äpfel wurden unreif geerntet und hinterher falsch nachgereift.
verhindern kann es nur der obstbauer, indem er reifes obst erntet und anderes richtig lagert.
leider kannst du es wirklich nicht von aussen erkennen...
mosi
Argh.....ich kenne das und mag die auch nicht.Kann dir aber ELSTAR,BRAEBURN und GRANNY SMITH sehr empfehlen.Die sind so gut wie nie mehlig,sondern knackig-süÃ-sauer-saftig.Sehr lecker!!!Was da genau passiert,kann ich dir leider nicht sagen.Vllt. falsche Lagerung oder der Fruchtzucker ist kristalisiert.Aber versuch mal die oben genannten Sorten,echt,es lohnt sich : )
cosmea
Am besten die Apfelsorte merken, mit der man zufrieden war und hoffen dass sie im Laden auch beim nächsten Einkauf richtig beschriftet ist und nicht mit anderen Sorten verwechselt oder gemischt wurde. Letzteres ist mir schon öfter passiert, anderer Geschmack war die Folge bzw. eine Allergie trat auf.
Und es stimmt schon, je schöner ein Apfel gezüchtet wurde - um so mehr leidet die Qualität. Am besten sind Bioäpfel oder die, die man vom Nachbars Garten geschenkt bekommt.
Kevin K
Am besten frische Ãpfel vom Bio Bauer oder grpne Ãpfel (Grannie Smith oder so) kaufen. Die sind meistens schön knackig. Am Marktstand oder beim Bauern kann man die Ãpfel auch meistens probieren. Dann kann man auf Nummer sicher gehen. Viel Spaà noch beim reinbeiÃen.
Shorty
Märchenprinz
Wenn der Apfel lackiert aussieht ist schon Vorsicht geboten.. , da ist der imprägniert ohne Ende und schon alt....ansonsten muss der Apfel halt schwer in der Hand liegen...weil je leichter, desto trockener und somit mehlig.