Mehlige Äpfel?

Question

Ich als großer Apfelfan ärgere mich immer wieder: kaufe ein scheinbares Juwel, Schale fest, Fruchtfleisch knackig, freue mich auf den ersten Biss, lege los und..... arrrgh. außen hui,innen pfui! 

Was genau passiert da im Aprfel? Kann man -wenn überhaupt- es verhindern?

Alter Ego · Accepted Answer

die äpfel wurden unreif geerntet und hinterher falsch nachgereift.
verhindern kann es nur der obstbauer, indem er reifes obst erntet und anderes richtig lagert.
leider kannst du es wirklich nicht von aussen erkennen...

Märchenprinz · Answer

Wenn der Apfel lackiert aussieht ist schon Vorsicht geboten.. , da ist der imprÃ¤gniert ohne Ende und schon alt....ansonsten muss der Apfel halt schwer in der Hand liegen...weil je leichter, desto trockener und somit mehlig.

Kevin K · Answer

Am besten frische Ãpfel vom Bio Bauer oder grpne Ãpfel (Grannie Smith oder so) kaufen. Die sind meistens schÃ¶n knackig. Am Marktstand oder beim Bauern kann man die Ãpfel auch meistens probieren. Dann kann man auf Nummer sicher gehen. Viel SpaÃ noch beim reinbeiÃen.
Shorty

mosi · Answer

Argh.....ich kenne das und mag die auch nicht.Kann dir aber ELSTAR,BRAEBURN und GRANNY SMITH sehr empfehlen.Die sind so gut wie nie mehlig,sondern knackig-sÃ¼Ã-sauer-saftig.Sehr lecker!!!Was da genau passiert,kann ich dir leider nicht sagen.Vllt. falsche Lagerung oder der Fruchtzucker ist kristalisiert.Aber versuch mal die oben genannten Sorten,echt,es lohnt sich : )

cosmea · Answer

Am besten die Apfelsorte merken, mit der man zufrieden war und hoffen dass sie im Laden auch beim nÃ¤chsten Einkauf richtig beschriftet ist und nicht mit anderen Sorten verwechselt oder gemischt wurde. Letzteres ist mir schon Ã¶fter passiert, anderer Geschmack war die Folge bzw. eine Allergie trat auf.
Und es stimmt schon, je schÃ¶ner ein Apfel gezÃ¼chtet wurde -  um so mehr leidet die QualitÃ¤t. Am besten sind BioÃ¤pfel oder die, die man vom Nachbars Garten geschenkt bekommt.

Mehlige Äpfel?

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