Fett in der Friteuse?
Fett in der Friteuse, sollte ja immer mal getauscht werden.
Irgendjemand sagte mal jeden Tag ... ist das richtig?
wenn ja, wird das mit der zeit ganz schön teuer ;-)
warum ist das so? (falls es so is)
Fett in der Friteuse, sollte ja immer mal getauscht werden.
Irgendjemand sagte mal jeden Tag ... ist das richtig?
wenn ja, wird das mit der zeit ganz schön teuer ;-)
warum ist das so? (falls es so is)
pttler2
Beste Antwort
Gewerblich sollte Fett jeden Tag gewechselt werden, allerdings ist das keine Vorschrift!
Privat kannst du machen, was du willst, allerdings gebe ich dir den dringenden Rat, das Fett nicht über 175°C zu erhitzen, denn bei höheren Temperaturen entsteht beim Frittieren Acrylamid, und das ist nicht wirklich zum Verzehr empfohlen!
Grüße, Andreas!
sawrey
Lass das flüssige Fett durch einen Kaffeefilter mit Filterpapier laufen. Eine gute Fritteuse hat im Regelfall auch einen internen filter out im Topf. Wenn du diesen entnimmst, bleiben die groben Rückstände zurück.
conny7570
Es kommt daruaf an wie oft Du die Friteuse benutzt, und vorallem was Du darin fritierst. Wenn es anfängt schwarz zu werden und stinkt, dann würde ich es sofort wechseln. Ist ja auch nicht so gesund. Nebenbei schmecken die pommes in frischem Öl doch auch viel besser!!
diehah45
Gute Friteusen haben einen Indikator,der anzeigt wann das Fett getauscht werden soll / muss !!
Ich bevorzuge Öl.... da ich das Öl nach jedem Vorgang filtere und dadurch die "Gebrauchszeit" verlängere.
Ich
ich denke nicht , dass es einmal am Tag gewechselt werden muss