Wozu schreckt man Nudeln nach dem Kochen mit kaltem Wasser ab? Welchen Sinn hat das?

Beste Antwort

Dadurch löst sich die Stärke von den Nudeln und sie pappen nicht zusammen!...Mehr anzeigen

sie kleben nicht...Mehr anzeigen

Damit Sie nicht aneinander kleben und pappig sind...Mehr anzeigen

mach ich nie,.. dann schmecken sie nicht mehr,.....Mehr anzeigen

Soweit mir bekannt, wird damit der Garungsprozess der Nudeln unterbrochen, ergo Nudeln, die al dente sind oder eben weich, je nachdem wie man seine Nudeln möchte, man steuert also den Gargrad der Nudeln....Mehr anzeigen