Gute Rezepte für eine Kürbissuppe!?
Laut Oma Rezept : Kürbis kochen und Pürireen dann mit Schmand und Schmelzkäse verrühren. Was für Rezepte kennt ihr so ?
Laut Oma Rezept : Kürbis kochen und Pürireen dann mit Schmand und Schmelzkäse verrühren. Was für Rezepte kennt ihr so ?
Dr Evil
Beste Antwort
eigentlich genauso, aber den kürbis in brühe weichkochen. zwiebeln und suppengemüse kann man auch noch dazutun, mitkochen, pürieren
anstelle von kokomolch wie es desiree empfiehlt, würde ich lieber kokosmilch nehmen, molche schmecken nicht so lecker;-)))
croutons drüber oder blätterteigstangen dazu. was knuspriges passt immer gut zu cremesuppe
oder gebratene garnelen als einlage
das_bellchen
WeiÃwein darf dabei auf keinen fall fehlen.
Enziana16
Meine Lieblings Kürbissuppe : Gemüse:Zwiebel, Petersilienwurzel, Sellerie, Karotten, Paprika, 2Kartoffeln und Kürbis putzen und grob schneiden. Kochen und mit ein Pürierstab zur Suppe pürieren. Wienerwürstchen klein schneiden und in die Suppe geben. Mit Sahne, Parmesan und grüne Petersilie servieren...echt lecker:-)
knutich
Zum Ende hin mit Chili & frisch gemahlenem Pfeffer scharf abschmecken.
Und -- wie schon über mir geschrieben -- geröstete Kürbiskerne oben auf die Suppe ODER aber mit Petersilie bestreuen & Creme-fraiche verzieren!
Carla K
Mein persönliches Lieblingsrezept:
Hokkaido-Kürbis in groÃe Würfel schneiden, ein Stückchen Ingwer schälen - beides mit etwas Wasser bei niedriger Temperatur weichkochen. Orangensaft auspressen. Kürbis pürieren und soviel Orangensaft dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Abschmecken mit Sambal Oelek (ich mag es scharf).
Alles mit trocken in der Pfanne gerösteten Kokosraspeln überstreuen.