Wer kennt tolle Grillfleisch-Marinaden?

Beste Antwort

Dann entspreche ich erstmal Deinem Wunsch und steuere eine Senf-Marinade bei:
Für eine reichliche Portion einfach erstmal 250 ml Öl, 4 EL Essig & 4 EL Senf verrühren.
Dann 4 Knoblauchzehen häuten & direkt in die Marinade pressen.
(ggf. noch zusätzlich einen halben Becher Joghurt zugeben.)
Zuletzt 1 TL Estragon, 1 TL Basilikum, 1 TL Dill & 1 TL edelsüßer Paprika einrühren.
Das Grillfleisch dann mehrere Stunden an einem kühlen Ort darin marinieren, dabei mehrmals wenden.

Zum Marinieren von Fleisch und/oder Gemüse:
1/2 frische Chili-Schote entkernen & in dünne Ringe schneiden, 1 kleine Knoblauchzehe abziehen & fein würfeln, mit 2 El Kräutern der Provence & 4 El (Raps-Kern-) Öl verrühren & etwas ziehen lassen.

Für ein gutes Pfund Grillgut ist diese Marinade auch lecker:
1 rote Chilischote putzen, waschen & in Ringe schneiden. 5 El Balsamico-Essig, 2-3 TL Tomatenmark, 2 TL Ahornsirup & 1/2 TL Paprikapulver verrühren. 5 EL Olivenöl & Chili unterrühren.

Gutes Grillen wünsche ich!...Mehr anzeigen

Hier findest du eine tolle Auswahl:
http://www.chefkoch.de/rs/s0/marinade+grillfleisch/Rezepte.html...Mehr anzeigen

einfach in sojasoße <3...Mehr anzeigen

Die klingen alle lecker!
Mein Tipp: vor allem für Geflügel und Schweinenacken:
Scharfer Senf,Honig (2:1) Dill Salbei
Neutrales Öl...Mehr anzeigen

http://www.chefkoch.de/rs/s0/grillfleisch+marinaden/Rezepte.html

da hättest du schon 19 verschiedene....das inspiriert dich vielleicht eine eigene zu machen, ist nicht schwer...klatscht einfach paar Sachen zusammen und reibst das Fleisch damit ein...

zB
4 El. grobkörniger Senf
3 El. Honig
2 Knoblauchzehen
100 ml Geflügelbrühe/Fleischbrühe/Gemüsebrühe - was du da hast
2 El. Frischer Rosmarin
Salz, Pfeffer

schmeckt übelst LECKER...Mehr anzeigen