Wer kennt tolle Grillfleisch-Marinaden?

Dann entspreche ich erstmal Deinem Wunsch und steuere eine Senf-Marinade bei:

Für eine reichliche Portion einfach erstmal 250 ml Öl, 4 EL Essig & 4 EL Senf verrühren.

Dann 4 Knoblauchzehen häuten & direkt in die Marinade pressen.

(ggf. noch zusätzlich einen halben Becher Joghurt zugeben.)

Zuletzt 1 TL Estragon, 1 TL Basilikum, 1 TL Dill & 1 TL edelsüßer Paprika einrühren.

Das Grillfleisch dann mehrere Stunden an einem kühlen Ort darin marinieren, dabei mehrmals wenden.

Zum Marinieren von Fleisch und/oder Gemüse:

1/2 frische Chili-Schote entkernen & in dünne Ringe schneiden, 1 kleine Knoblauchzehe abziehen & fein würfeln, mit 2 El Kräutern der Provence & 4 El (Raps-Kern-) Öl verrühren & etwas ziehen lassen.

Für ein gutes Pfund Grillgut ist diese Marinade auch lecker:

1 rote Chilischote putzen, waschen & in Ringe schneiden. 5 El Balsamico-Essig, 2-3 TL Tomatenmark, 2 TL Ahornsirup & 1/2 TL Paprikapulver verrühren. 5 EL Olivenöl & Chili unterrühren.

Gutes Grillen wünsche ich!

http://www.chefkoch.de/rs/s0/grillfleisch+marinade...

da hättest du schon 19 verschiedene....das inspiriert dich vielleicht eine eigene zu machen, ist nicht schwer...klatscht einfach paar Sachen zusammen und reibst das Fleisch damit ein...

zB

4 El. grobkörniger Senf

3 El. Honig

2 Knoblauchzehen

100 ml Geflügelbrühe/Fleischbrühe/Gemüsebrühe - was du da hast

2 El. Frischer Rosmarin

Salz, Pfeffer

schmeckt übelst LECKER

Die klingen alle lecker!

Mein Tipp: vor allem für Geflügel und Schweinenacken:

Scharfer Senf,Honig (2:1) Dill Salbei

Neutrales Öl

Hier findest du eine tolle Auswahl:

http://www.chefkoch.de/rs/s0/marinade+grillfleisch...

einfach in sojasoße <3