Wer hat ein Rezept wie man Marzipan selber herstellt?
Ich möchte selber Marzipan herstellen.Weiß einer wie es gemacht wird mit Mandeln ?
Ich möchte selber Marzipan herstellen.Weiß einer wie es gemacht wird mit Mandeln ?
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Beste Antwort
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Rezept für 4 Portionen:
2 Teile Mandeln, fein gemahlen
1 Teil Puderzucker (Staubzucker)
1 Eiweiß
Rosenwasser (aus der Apotheke)
ZUBEREITUNG:
Im Mixer Mandeln, Puderzucker vermischen. Langsam Eiweiß und einige Tropfen Rosenwasser unterheben bis geschmeidige Masse entsteht (eher zu weich als zu hart - die Masse trocknet sehr schnell aus). Fertig.
Anonym
Sorry,kaufen von Marzipan ist wesentlich billiger als eigene Herstellung,welche zuhause fast unmöglich ist.
Gruss vom Konditormeister
Steffi H
schau mal hier:
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500 g feingeriebene Mandeln
10 g Bittermandelaroma
500 g Puderzucker
3 El. Rosenwasser aus der Apotheke
Die Zutaten werden einige Zeit im Kochtopf bei schwacher Hitze erwärmt. Ständiges Rühren ist dabei von Nöten, damit sich nachher eine geschmeidige, glatte Masse ergibt. Diese sollte daraufhin möglichst schnell weiterverarbeitet werden.
weiterlesen unter
http://www.rezepte-nachkochen.de/marzipan-rohmasse.php
?
google?
http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige.php?ID=183901079196908&ID2=170