Ich will NICHT die "Verseifung" (in Sinne einer Hydrolyse von Fett) wissen, sondern den synthetischen Weg. Bitte mit Quelenangabe.
Verseifung wäre:
Fett Wasser -> Glycerin Fettsäure
Danke ... :)
@Max: Cool soweit ... das es 3 Möglichkeiten gibt, wusste ich nicht.
Kannst du mir eine Raktionsgleichung, vielleicht mit erläuterung zum Mechanismus zu den petrochemischen Weg über die Halogenverbindung geben ?
Anonym
Beste Antwort
Die Herstellung kann petrochemisch durch Hydrolyse von Epichlorhydrin oder als Nebenprodukt bei der Verseifung von natürlichen Fetten und Ölen zur Gewinnung von Fettsäuren geschehen.
Weiterhin:
Hefen können durch Sulfitzusatz die Gärung von Alkoholbildung auf Glycerinbildung umstellen. Als Substrat wurde oftmals Melasse verwendet, da diese viel Sulfit enthält. Diese Form der Gärung wurde 1918 von Neuberg als 2. Neuberg'sche Gärungsform bezeichnet.
Das sind die 3 Möglichen Herstellungswege.
Mit Gleichungen kann ich leider nicht dienen, bin kein Chemiker sondern Luft- und Raumfahrtingenieur...