Wer hat eine Idee für einige ausgefallene Salate?

Beste Antwort

Also von mir kriegst Du jetzt keinen Link sondern ich gebe Dir ein von mir bewährtes Rezept. Meine Gäste sind jedesmal begeistert, wenn ich diesen Salat mache und "lecken sich die Zunge danach". Das Rezept ist sehr einfach zuzubereiten aber schmeckt genial.

Käsesalat:

500 g junger Gouda
250 g Kochschinken
1 Dose Ananas in Würfel geschnitten
2 Becher Schmand
Walnüsse
Salz, Pfeffer und viel Chaiennepfeffer

Den Käse in kleine Würfel schneiden. Gekochter Schinken in feine Streifen schneiden. Den Schmand mit etwas Ananassaft, Salz und Pfeffer sowie Chaiennepfeffer verrühren. Käse, Ananas, Schinken in die Soße tun und nach Belieben gehackte Walnüsse unterheben.

Schmeckt wirklich total lecker und macht nicht viel Arbeit!...Mehr anzeigen

was ich immer total lecker finde sind schichtsalate. kommen auch sehr gut bei gästen an....Mehr anzeigen

Grünkernsalat

Grünkern über Nacht in in Salzwasser legen, damit diese schön aufquellen und weich werden. Notfalls in Salzwasser kurz kochen.

Reinschneiden kann man eigentlich alles:
- kleingschnittene Paprika
- kleingeschnittener Gouda
- Zwiebelstücken
- Knoblauch
- Mais
- Gurkenstückchen
- Tomatenstückchen
- Pilze

evtl. auch Schinken oder Fleischwurst

Dressing mit viel Kräutern (Schnittlauch,Bärlauch, Petersilie) mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer, etwas Cayenne und Senf) gut vermischen und fertig.

Den Salat kann man richtig gut vorbereiten, weil er noch besser schmeckt, wenn er über Nacht durchgezogen ist....Mehr anzeigen

Weinkrautsalat,, Mandarino''
Sauce:
1Becher Joghurt
1 Eßlöffel Zitronensaft
1 Eßlöffel Mandarinensaft
1 Prise Zucker
1 Prise Salz, 1 Kleine Dose Mandarinen
1 2/3 Dose Weinkrat
1 Großer weinsaurer, Apfel, zB Boskop
100g junger Holland-Gouda

Aus Joghurt und den genannten Zutaten die Sauce bereiten.
Mandarinen auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
Weinkraut evtl. etwas zerkleinern, Apfelviertel in dünne Scheibchen und Gouda in Steifen scheiden.
Die Zutaten mit der Sauce michen, den Salat abschmecken und sofort servieren.


PS: Es ist ein besonders erfrischender, saftiger Salat.


Susis Sommersalat:
Sauce:
1 Becher Joghurt, 2 Eßlöffel Mayonnaise
Salz, Pfeffer, 1 Bund Schnittlauch
1 Glas Mixed Pickles,Inhalt ca. 350g
3 Tomaten, 1/2 Salatgurke
250g Fleischwurst oder Mortadella
100g junger Holland-Gouda

Joghurt mit Mayonnaise, den Gewürzen und dem feingeschnittenen Schnittlauch verrühren. Mixed Pickles abtropfen lassen.besonders grße Gemüsestücke uerkleinern. Tomaten in Achtel, Salatgurke ungeschält in Scheiben. Wurst und Käse in Steifen schneiden. Die Salatzutaten in die Sauce geben und gut mischen. Durchziehen lassen und auf Salatblättern anrichten. Auch zu diesem Salat ist frisches, warmes,knuspriges Stangen-Weißbrot aus der Backröher die ideale Ergänzung....

also..fertig meine Rezept viel spaß!!!...Mehr anzeigen

Super frisch und fruchtig:

Kirsch-Mangosalat
mit Orangen-Balsamico-Dressing

Für den Salat:

1 Mango
1 kg Kirschen, entsteint


Für das Dressing:

100 ml Orangensaft
50 ml Balsamico
2 EL Zucker
1/2 TL Orangenschale
1 Messerspitze Muskatnuss, gerieben


Zubereitung:
Die Mango schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kirschen säubern. Beides in eine Schüssel geben.

Für das Dressing werden alle Zutaten zum Kochen gebracht. Danach leicht abkühlen lassen und auf den Salat geben.



Recht ausgefallen:

Türkischer Rote-Beete-Salat

Für den Salat:

1 kg gekochte Rote Beete
2 Knoblauchzehen
200 g Joghurt, mind. 6 % Fett
150 g Joghurt, 3,5 % Fett
Zitronensaft


Zum Würzen:

Salz und Pfeffer nach Belieben und Geschmack


Zubereitung:

Die Rote Beete fein hobeln. Knoblauch sehr fein hacken.

Beide Sorten Joghurt mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Zitronensaft hinzufügen.

Alle Zutaten zusammen mischen, nochmals abschmecken. Dann 30 Minuten kalt stellen.


Beide Rezepte sind aus dem Buch "Meine Salate" von Mirko Reeh. Unbedingt empfehlenswert!...Mehr anzeigen