Aber bitte keine Standards wie Obstkuchen, Käsekuchen, Donauwelle. Die sind zwar auch superlecker, aber ich will etwas Neues ausprobieren. Vielleicht Euer Lieblingsrezept?
Die Sache ist die, kommenden Sonntag bin ich fürs Backen zuständig und brauche 3 verschieden leckere Kuchen.
Ich zähl auf Euch :-)
Merci
Anonym
Beste Antwort
Hallo, wie wär's mit
1. Lambadaschnitten
Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Backzeit ca. 10 - 20 Min.
Für den Biskuitteig:
4 Eier
4EL heißes Wasser
150g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
80g Mehl
80g Speisestärke
2 1/2 gestr. TL Backpulver
150 ml Orangensaft
Für die Orangencreme:
2 Pck. Puddingpulver Vanillegeschmack
50g Zucker
850 ml Orangensaft
400-500 ml Schlagsahne
Schokoladenornamente
Eier und Wasser mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe in 1 Minute schaumig schlagen. Zucker mit Vanillezucker mischen, in 1 Minute einstreuen, dann noch etwa 2 Minuten schlagen.
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, die Hälfte davon auf die Eiercrem sieben und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Rest des Mehlgemisches auf die selbe Weise unterarbeiten.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech (38x28cm) streichen und bei Ober-/Unterhitze 200-220°C (vorgeheizt) oder Gas Stufe 3-4 (ebenfalls vorgheizt) etwa 10-20 Min. backen (der Biskuitt soll eine schöne goldgelbe Farbe haben!)
Sofort nach dem Backen mit dem Orangensaft (150ml) tränken und auf dem Blech erkalten lassen.
Für die Orangencreme aus Puddingpulver, Zucker und Orangensaft nach Packungsaufschrift, aber mit den hier angegebenen Zutaten einen Pudding zubereiten, abkühlen lassen, aber noch warm auf dem Biskuitt streichen und erkalten lassen.
Die Sahne steif schlagen, auf den Pudding streichen und mit Schokoladenornamenten verzieren. Du kannst auch etwas flüssige Kuvertüre mit einem Stäbchen unter die Sahne ziehen.
2. Blitzbutterkuchen
1 große Dose Kondensmilch
8 TL Zitronensaft
250g Zucker
5 Eier
400g Mehl vermischt mit 1 Pck. Backpulver
Belag:
200g Butter
200g Zucker
400g gehackte Mandeln
2 EL Kondensmilch
4 EL Wasser
Zubereitung:
Kondensmilch, Zitronensaft, Zucker und Eier schaumig rühren, Mehl mit Backpulver zugeben und kurz aber kräftig durchschlagen. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und 10 - 15 Min. bei guter Mittelhitze (160 -180°C) backen.
Inzwischen die Zutaten für den Belag zusammen und unter ständigem Rühren in einem Topf langsam erhitzen, auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen und weitere 10 Minuten backen.
Beide Kuchen machen wenig Arbeit und sind in unserer Familie sehr begehrt.
Egal für welche Rezepte Du Dich entscheidest, ich wünsche Dir gutes Gelingen!
morticia_lyne
Schwaebischer Traeubleskuchen
Apfel-Weisswein-Kuchen
Geraspelter Apfelkuschen vom Blech
Weintraubenkuchen
Kruemeltorte
Bananenkuchen
Frischkaese-Kiwi-Torte
Schoko Igel
Hansen Jensen Torte
Faule-Weiber-Kuchen
Ich habe soviele Rezpete das wenn ich die hier einsetze dann wird es echt viel! Egal welche Torte oder Kuchen ich kann das Rezept geben! Es reicht eine kleine Mail!
Viel Glueck und Spass am Sonntag!
koburgallee
Mandelkuchen:
1)
3 Eier, 4 Tassen Mehl, 3 Tassen Zucker, 2 Tassen Buttermilch, 2 Vanilinzucker, 1 Backpulver - alles verrühren.
2)
2 Päckchen gehackte Mandeln, 1/2 Vanilinzucker, 1/2 Tasse Zucker - alles vermengen und über 1 geben.
3)
Backofen auf 200 Grad vor heizen, Backblech untere Schiene, ca. 10 - 15 Minuten backen.
4)
In der Zwischenzeit 1/2 Stück Butter erwärmen und wenn der Kuchen fertig ist, diese Löffelweise darübergeben.
Geht schnell, kann man sogar am Vormittag machen, wenn am Nachmittag Gäste kommen.
Guten Appetit
Eierlikörkuchen:
200 g Puderzucker, 2 Vanilinzucker, 1 Vanillepudding, 5 Eier, 1 Tasse Olivenoel, 1 1/2 Tassen Eierlikör, 200 g Mehl, 1 Backpulver - alles verrühren, dann in eine Kastenform geben und bei 175 - 180 Grad ca. 45 Minuten backen.
Schmeckt lecker.
Kalter Hund:
300 g Kokosfett, 150 g Puderzucker, 2 groÃe Eier, 45 g Kakao, 1 Teelöffel Pulverkaffee, 1 Esslöffel Cognak oder Rum, 2 Päckchen Tortenkekse.
Schichtweise in eine Kastenform geben - 1 Schicht Kekse, 1 Schicht Masse -, dann in Kühlschrank. Am nächsten Tag glasieren, d.h. Ãberguss nach Ihrem Belieben und oben z.B. mit Belegkirschen, Kokosraspeln oder Mandeln bzw. Pistazien dekorieren.
So, daà waren 3 Kuchenrezepte und nun einen schönen Kaffeklatsch.
Lil* D S
Ich bin auch kein Backtalent aber kaufe regelmäÃig den pulverbereiten Zitronenkuchen von Dr. Oetker. Kostet bei REWE 1,89 Euro und schmeckt wahnsinnig gut. Maximaler Zeitaufwand: eine Stunde. Viel Glück ;-)
mimi
Sangria-Eis-Charlotte
Zutaten für eine Form von 2 l Inhalt,16 Portionen
2 Blatt weiÃe Gelatine
1 festfleischiger Pfirsich
1/4 l Sangria (Fertigprodukt)
1 TL Zitronensaft
1 Schnapsglas (2 cl) Cointreau
5 Eigelb
120 g Zucker
50 g tiefgefrorene Himbeeren
200 g Sahne
150 g Löffelbiscuits
Zum Bestreuen:
etwa 50 g Puderzucker
1. Die Gelatine mit kaltem Wasser bedeckt quellen lassen.
2. Den Pfirsich halbieren,schälen und vom Stein befreien.
Das Fruchtfleisch klein würfeln.
3. Die Pfirsichwürfel in der Sangria in knapp 5 Minuten weich kochen.Die Sangria mit dem Zitronensaft und dem Cointreau mischen.Die gegarten Pfirsichwürfel heraunehmen und beiseite stellen.
4. Die Eigelbe mit 100 g Zucker in einem Wasserbadeinsatz ohne Hitzezufuhrzu lockerem Schaum aufschlagen (mit den Schneebesen eines elektrischen Handrührgerätes langsame bis mittlere Geschwindigkeit).
Sobald der Schaum dampft,immer wieder einen EÃlöffel in die Masse tauchen.Wenn der Schaum am Löffel haften bleibt,den Einsatz aus dem Wasserbad nehmen.
Die Gelatineblätter aus dem Wasser nehmen,und etwas ausdrücken,unter den heiÃen Schaum rühren,bis sie sich aufgelöst haben.
5. Die Pfirsichwürfel und die gefrorenen Himbeeren zu dem Schaum geben.Nach 2-3 Minuten umrühren,dabei sollen die Himbeeren zerfallen und die Masse abkühlen.
Die Masse weiter bei Zimmertemperatur abkühlen lassen,bis sie lauwarm ist.
6. Die Sahne mit dem restlichen Zucker steif schlagen und nach und nach vorichtig doch gründlich unter dem Sangriaschaum mischen.
7. Die Form mit den Biskuits auslegen.Die Eismasse langsam und vorsichtig einfüllen.Das Gefäss sofort ins Gefriergerät stellen und die Charlotte in 7-9 Stunden gefrieren lassen.
Eine Servierplatte vorkühlen.
8.Zum Servieren die Form umgedreht auf eine Servierplatte stellen.Ein Küchentuch in heiÃes Wasser tauchen,ausdrücken und für etwa 30 Sekunden um die Form legen.
Die Form nach oben wegziehen.Die Charlotte in 16 Tortenstücke schneiden.
Beim Servieren jedes Stück mit Puderzucker besieben.
bébé