Brauche ein paar leckere Kuchenrezepte, habt Ihr welche für mich?

Hallo, wie wär's mit

1. Lambadaschnitten

Zubereitungszeit ca. 30 Min.

Backzeit ca. 10 - 20 Min.

Für den Biskuitteig:

4 Eier

4EL heißes Wasser

150g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

80g Mehl

80g Speisestärke

2 1/2 gestr. TL Backpulver

150 ml Orangensaft

Für die Orangencreme:

2 Pck. Puddingpulver Vanillegeschmack

50g Zucker

850 ml Orangensaft

400-500 ml Schlagsahne

Schokoladenornamente

Eier und Wasser mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe in 1 Minute schaumig schlagen. Zucker mit Vanillezucker mischen, in 1 Minute einstreuen, dann noch etwa 2 Minuten schlagen.

Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, die Hälfte davon auf die Eiercrem sieben und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Rest des Mehlgemisches auf die selbe Weise unterarbeiten.

Den Teig auf ein gefettetes Backblech (38x28cm) streichen und bei Ober-/Unterhitze 200-220°C (vorgeheizt) oder Gas Stufe 3-4 (ebenfalls vorgheizt) etwa 10-20 Min. backen (der Biskuitt soll eine schöne goldgelbe Farbe haben!)

Sofort nach dem Backen mit dem Orangensaft (150ml) tränken und auf dem Blech erkalten lassen.

Für die Orangencreme aus Puddingpulver, Zucker und Orangensaft nach Packungsaufschrift, aber mit den hier angegebenen Zutaten einen Pudding zubereiten, abkühlen lassen, aber noch warm auf dem Biskuitt streichen und erkalten lassen.

Die Sahne steif schlagen, auf den Pudding streichen und mit Schokoladenornamenten verzieren. Du kannst auch etwas flüssige Kuvertüre mit einem Stäbchen unter die Sahne ziehen.

2. Blitzbutterkuchen

1 große Dose Kondensmilch

8 TL Zitronensaft

250g Zucker

5 Eier

400g Mehl vermischt mit 1 Pck. Backpulver

Belag:

200g Butter

200g Zucker

400g gehackte Mandeln

2 EL Kondensmilch

4 EL Wasser

Zubereitung:

Kondensmilch, Zitronensaft, Zucker und Eier schaumig rühren, Mehl mit Backpulver zugeben und kurz aber kräftig durchschlagen. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und 10 - 15 Min. bei guter Mittelhitze (160 -180°C) backen.

Inzwischen die Zutaten für den Belag zusammen und unter ständigem Rühren in einem Topf langsam erhitzen, auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen und weitere 10 Minuten backen.

Beide Kuchen machen wenig Arbeit und sind in unserer Familie sehr begehrt.

Egal für welche Rezepte Du Dich entscheidest, ich wünsche Dir gutes Gelingen!

Meine Lieblingsrezepte habe ich hier gesammelt

http://www.ris.at/homes/walzer/kuchenrezepte.htm

Ich bin auch kein Backtalent aber kaufe regelmäßig den pulverbereiten Zitronenkuchen von Dr. Oetker. Kostet bei REWE 1,89 Euro und schmeckt wahnsinnig gut. Maximaler Zeitaufwand: eine Stunde. Viel Glück ;-)

Knetteig für kunterbunten Blech- Obstkuchen vom Feinsten

2 Tassen Mehl,

1 Teel. Backpulver

1/2 Tasse Zucker, 1 Prise Salz

1 Ei

150 g Butter o. Margarine

gut verkneten, 1 Stunde im Kühlschrank kühlen

Auf gefettetem Blech ausrollen, 30 Min. backen

Mit verschiedenen Früchten, Pfirsiche, Mandarinen, Beeren, Bananenscheiben, Kirschen, Pflaumen usw.ganz dicht und

bunt belegen - sieht toll aus !

dann Tortenguss drüber, den Rand mit Mandelsplitter bestreuen.

Zebra-Kuchen

Ähnlich wie ein Marmorkuchen, aber optisch ein Clou!

5 Eier, 300 g Zucker, 1 P. Vanillzucker, 1/8 l warmes Wasser, 1/4 l Öl, 375 g Mehl, 1 P. Backpuler, 2 EL Kakao, Rum-Aroma

Eine Springform einfetten (und evtl. bröseln).

Eigelb mit Zucker und Vanillzucker schaumig rühren, Wasser und Öl dazu geben. Gut verrühren, dann Mehl und Backpuler einrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben. Die Hälfte des Teiges mit 2 EL Kakao und etwas Rum-Aroma mischen. In die Mitte der Springform einen Löffel weißen Teig geben, darauf einen Löffel schwarzen Teig setzen. Das Ganze wird solange wiederholt, bis der Teig zu Ende ist. Also immer Löffel für Löffel Teig in der Mitte aufeinander setzen, nicht nebeneinander! Backen bei ca. 180 °C 45 - 60 Minuten. Nach Belieben kommt Puderzucker oder Schokoguss oben drauf.

Jeder wird dich fragen, wie du das Muster hingekriegt hast!

Schwaebischer Traeubleskuchen

Apfel-Weisswein-Kuchen

Geraspelter Apfelkuschen vom Blech

Weintraubenkuchen

Kruemeltorte

Bananenkuchen

Frischkaese-Kiwi-Torte

Schoko Igel

Hansen Jensen Torte

Faule-Weiber-Kuchen

Ich habe soviele Rezpete das wenn ich die hier einsetze dann wird es echt viel! Egal welche Torte oder Kuchen ich kann das Rezept geben! Es reicht eine kleine Mail!

Viel Glueck und Spass am Sonntag!

Mandelkuchen:

1)

3 Eier, 4 Tassen Mehl, 3 Tassen Zucker, 2 Tassen Buttermilch, 2 Vanilinzucker, 1 Backpulver - alles verrühren.

2)

2 Päckchen gehackte Mandeln, 1/2 Vanilinzucker, 1/2 Tasse Zucker - alles vermengen und über 1 geben.

3)

Backofen auf 200 Grad vor heizen, Backblech untere Schiene, ca. 10 - 15 Minuten backen.

4)

In der Zwischenzeit 1/2 Stück Butter erwärmen und wenn der Kuchen fertig ist, diese Löffelweise darübergeben.

Geht schnell, kann man sogar am Vormittag machen, wenn am Nachmittag Gäste kommen.

Guten Appetit

Eierlikörkuchen:

200 g Puderzucker, 2 Vanilinzucker, 1 Vanillepudding, 5 Eier, 1 Tasse Olivenoel, 1 1/2 Tassen Eierlikör, 200 g Mehl, 1 Backpulver - alles verrühren, dann in eine Kastenform geben und bei 175 - 180 Grad ca. 45 Minuten backen.

Schmeckt lecker.

Kalter Hund:

300 g Kokosfett, 150 g Puderzucker, 2 große Eier, 45 g Kakao, 1 Teelöffel Pulverkaffee, 1 Esslöffel Cognak oder Rum, 2 Päckchen Tortenkekse.

Schichtweise in eine Kastenform geben - 1 Schicht Kekse, 1 Schicht Masse -, dann in Kühlschrank. Am nächsten Tag glasieren, d.h. Überguss nach Ihrem Belieben und oben z.B. mit Belegkirschen, Kokosraspeln oder Mandeln bzw. Pistazien dekorieren.

So, daß waren 3 Kuchenrezepte und nun einen schönen Kaffeklatsch.

Sangria-Eis-Charlotte

Zutaten für eine Form von 2 l Inhalt,16 Portionen

2 Blatt weiße Gelatine

1 festfleischiger Pfirsich

1/4 l Sangria (Fertigprodukt)

1 TL Zitronensaft

1 Schnapsglas (2 cl) Cointreau

5 Eigelb

120 g Zucker

50 g tiefgefrorene Himbeeren

200 g Sahne

150 g Löffelbiscuits

Zum Bestreuen:

etwa 50 g Puderzucker

1. Die Gelatine mit kaltem Wasser bedeckt quellen lassen.

2. Den Pfirsich halbieren,schälen und vom Stein befreien.

Das Fruchtfleisch klein würfeln.

3. Die Pfirsichwürfel in der Sangria in knapp 5 Minuten weich kochen.Die Sangria mit dem Zitronensaft und dem Cointreau mischen.Die gegarten Pfirsichwürfel heraunehmen und beiseite stellen.

4. Die Eigelbe mit 100 g Zucker in einem Wasserbadeinsatz ohne Hitzezufuhrzu lockerem Schaum aufschlagen (mit den Schneebesen eines elektrischen Handrührgerätes langsame bis mittlere Geschwindigkeit).

Sobald der Schaum dampft,immer wieder einen Eßlöffel in die Masse tauchen.Wenn der Schaum am Löffel haften bleibt,den Einsatz aus dem Wasserbad nehmen.

Die Gelatineblätter aus dem Wasser nehmen,und etwas ausdrücken,unter den heißen Schaum rühren,bis sie sich aufgelöst haben.

5. Die Pfirsichwürfel und die gefrorenen Himbeeren zu dem Schaum geben.Nach 2-3 Minuten umrühren,dabei sollen die Himbeeren zerfallen und die Masse abkühlen.

Die Masse weiter bei Zimmertemperatur abkühlen lassen,bis sie lauwarm ist.

6. Die Sahne mit dem restlichen Zucker steif schlagen und nach und nach vorichtig doch gründlich unter dem Sangriaschaum mischen.

7. Die Form mit den Biskuits auslegen.Die Eismasse langsam und vorsichtig einfüllen.Das Gefäss sofort ins Gefriergerät stellen und die Charlotte in 7-9 Stunden gefrieren lassen.

Eine Servierplatte vorkühlen.

8.Zum Servieren die Form umgedreht auf eine Servierplatte stellen.Ein Küchentuch in heißes Wasser tauchen,ausdrücken und für etwa 30 Sekunden um die Form legen.

Die Form nach oben wegziehen.Die Charlotte in 16 Tortenstücke schneiden.

Beim Servieren jedes Stück mit Puderzucker besieben.

bébé

Da Du schon viele Kuchenrezepte bekommen hast, hier noch was schnelles, aber auch lecker:

5 vor 12 Teilchen

Zutaten: 1 Ei, 300g Quark, 2 EL Zucker, 1/2 Päckchen Vanille Puddingpulver, 1 Dose Pfirsiche (oder mandarinen) und 1 Päcken Blätterteig TK

Denn Bätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auftauen lassen und in der Mitte durchschneiden, damit zwei Quadrate entstehen.

Das Obst abtropfen lassen. Das Ei trennen und das Eiweiss steif schlagen. Eigelb, Zucker, Quark und Puddingpulver zu einer Creme verrühren und das Eiwiess unterheben.

1 EL der Creme auf jedes Blätterteigstück geben und eine Pfirsichhälfte darauflegen.

Bei 200° ca. 20Min. goldbraun backen!

Rhabarberkuchen mit Guss

(ergibt 12 Stück)

Personenzahl 12

Zubereitungszeit (in Min.)150

Zutaten:

1 kg Rhabarber

250 g Zucker

100 g Butter

3 Eier

2 EL Weißwein

250 g Mehl

2 TL Backpulver

200 g Crème fraîche

1 Pkg. Vanillezucker

1 TL Zimt (gemahlen)

80 g Mandeln (gemahlen)

Zubereitung:

Rhabarber waschen, beide Enden abschneiden, von dicken Stangen die Haut abziehen, Rhabarber in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel mit 125 g Zucker bestreuen und ca. 1 Stunde ziehen lassen.

Für den Teig Butter und 75 g Zucker schaumig rühren, 1 Ei, Weißwein, Mehl und Backpulver dazugeben und alles rasch zusammenkneten. Kurz im Kühlschrank ruhen lassen, eine gefettete Springform damit auslegen, 3 cm Rand hochziehen und mit abgetropftem Rhabarber bedeckt im vorgeheizten Backofen bei 180° C 45 Minuten backen.

Rausnehmen und mit einem Guss aus Crème fraîche, 2 Eiern, restlichem Zucker, Vanillezucker, Zimt und Mandeln begießen. Nochmals 30 Minuten backen.

Mit Schlagsahne servieren.