Kinder ! Ich muss unbedingt die leckersten Rezepte zu Knoblauch wissen !?

Ich bin zwar kein Vampir (...), aber ich möchte meinen Horizont erweitern. Als Anregung für Euch jetzt zum Grillen: Eine ganze Knolle so von oben gesehen mit dem Messer aufschneiden, dass Ihr an jede einzelne Zehe einzeln rankommen könnt. Alupapier doppelt legen, Knolle rauflegen und die Größe (Alu) so bemessen, dass die Knolle nachher umschlossen wird. Oben nicht zu fest zudrücken nachher, soll ja wieder aufgehen.
So. Jetzt liegt die aufgeschnittene Knolle in ihrem "Alu-Bett".
Mit Öl beträufeln; nicht zu viel ! Dann würzen nach Geschmack.
Ich nehme immer Salz, Pfeffer, Paprika und ein wenig Curry.
Jetzt einen Klecks Butter (Teelöffel) oben drauf und oben zugedrückt (Alu). Wenn euer (Holzkohle) Grill graue Kohle hat, eine kleine "Bucht" bilden und die Knolle dort plazieren. Keinen direkten Kontakt zur Kohle ! 5 cm Abstand sind gut.
Dann könnt ihr erstmal ein lecker Pils trinken und nach ´ner 1/4 Std. anfangen zu grillen. Knolle dann am Rand auf den Rost legen. Guten Appetit !

kleines_zotteltier2007-04-16T11:23:56Z

Beste Antwort

isch aabe garkein grill *gg*

Monimaus2007-04-20T12:17:50Z

Hab grad nach einem anderen Rezept gesucht und dabei ist mir das hier in die Finger gefallen:

Die Beste Knoblauchsuppe der Welt

15 Knoblauchzehen, 1400 ml Wasser, 2 TL Salz, 1 Prise Pfeffer, 2 Nelken, 1/4 TL Salbei,1/4 TL Thymian, 1/2 Lorbeerblatt, 4 Stiele Petersilie, 6 EL Ãl, 3 Eigelb

Die Knoblauchzehen 30 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen und schÃ¤len. Zusammen mit dem Wasser, Salz, Pfeffer, Nelken, Salbei, Thymian, Lorbeerblatt, Petersilie und 3 EsslÃ¶ffel Ãl etwa 30 Minuten bei kleiner Flamme garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eigelb in die Suppenterrine schÃ¼tten und mit dem Schneebesen eine Minute schlagen. Ãl tropfenweise unter weiterem Schlagen hinzufÃ¼gen (wie bei Mayonnaise). Kurz vor dem Servieren eine Suppenkelle voll Suppe tropfenweise zugeben und krÃ¤ftig schlagen. Nach und nach die restliche FlÃ¼ssigkeit unterschlagen und dabei den Saft aus dem Knoblauch pressen.

Selber nicht ausprobiert, aber bei dem Namen...

Anonym2007-04-20T05:08:27Z

Beim Grillen fehlt mir nie Die KnoblauchsoÃe!
5-6 Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse drÃ¼cken, in eine kleine Schale mit etwas Ãl reiben. Das Ãl gibt man tropfenweise immer dazu bis eine Masse wie die Mayonnaise entsteht. Am ende schmeckt man mit bisschen Salz ab.
Guten Appetit!

Anonym2007-04-18T18:56:24Z

Und gegen den Geruch am nÃ¤chsten Tag: Petersilie kauen oder BlattgrÃ¼n-Tabletten.

selima502007-04-18T13:46:37Z

Knoblauchbutter
250g weiche Butter
und da kannst du ordentlich Knoblauch reinpressen dann die Butter in kleine FÃ¶rmchen geben oder auch nicht und kaltstellen

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