Rezept für einen Zupfkuchen ?!?
Wer hat ein gutes Rezept für einen Zupfkucken? Bekomme morgen Besuch und möchte gerne etwas backen,darunter auch einen Zupfkuchen,habe aber kein Rezept! Wer kann mir helfen?
Wer hat ein gutes Rezept für einen Zupfkucken? Bekomme morgen Besuch und möchte gerne etwas backen,darunter auch einen Zupfkuchen,habe aber kein Rezept! Wer kann mir helfen?
Anonym
Beste Antwort
Russischer Zupfkuchen
Zutaten für den Teig:
200 g Butter oder Margarine
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
400 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Ei
2 gehäufte Eßlöffel Kakao
Aus o.g. Zutaten einen Knetteil herstellen, ca. 2/3 des Teiges ohne Kakao in die Form drücken und einen etwa 2 cm hohen Rand ziehen.
Zutaten für die Füllung:
250 g Butter oder Margarine
200 g Zucker
1 Packung Puddingpulver Vanille
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
500 gr. Magerquark
2-3 EL Rum
Zubereitung:
Butter, Zucker und Eier schaumig rühren, Puddingpulver, 1 ½ EL Rum und den Quark unterheben. Masse auf den Teigboden ohne Kakao verteilen. Das letzte Drittel des Teiges mit 2 EL Kakao und dem Rest des Rums vermischen und in kleinen Flocken auf die Quarkmasse verteilen.
Bei 175°C - 200°C circa 75 Minuten backen
Chillimaus
Dr. Oetker Fertigmischung...
Ganz im Ernst, der ist unschlagbar lecker und geht total einfach..
Am Ende ist er ja auch selbst gebacken ;-)
Anonym
rezepte hast ja genug aber es gibt auch eine tolle backmischung von dr. oetker extra für zupfkuchen gutes gelingen
Purzelmaus
der ist lecker und verständlich!!! Unter:
Anonym
Russischer Zupfkuchen
Zutaten:
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200 g
1 TL
100 g
1 Pkt
2 EL
1 TL
1
100 g
4
4
250 g
250 g
2 Pkt
1 Pkt
500 g
Mehl
Backpulver
Zucker
Vanillezucker
Salz
Kakao
Zitronensaft
Eier
Butter
EiweiÃ
Eigelb
Butter
Zucker
Vanillezucker
Vanillepuddingpulver
Schichtkäse, 20%
12 Portionen - 473 Kcal pro Portion
*** - 30 min Zub. - 120 min Ges.
siehe auch:
Käsekuchen ohne Boden
Bienenstich - Käsekuchen
Marmorkuchen
Russischer Zupfkuchen läÃt sich sehr gut vorbereiten und bleibt mehrere Tage sehr saftig. Mehl mit Backpulver, 100 g Zucker und 1 Paket Vanillezucker mischen. Eine Prise Salz, Kakaopulver und Zitronensaft zufügen. 1 Ei und 100 g gut gekühlte Butter unter das Mehl kneten. Mürbeteig zu einer glatten Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. 4 Eier trennen, Eigelb aufbewahren und das Eiweià steif schlagen. 250 g weiche Butter mit 250 g Zucker und 2 Paketen Vanillezucker schaumig rühren. Eigelbe und Vanillepuddingpulver unter die Butter rühren. Ein Sieb mit einem sauberen Geschirrtuch oder einem Mulltuch auslegen. Schichtkäse oder Magerquark einfüllen und das Tuch darüber leicht zusammendrehen, so daà die Flüssigkeit leicht aus dem Schichtkäse gepreÃt wird. Gut abgetropften Schichtkäse unter die Buttercreme rühren. Steifgeschlagenes Eiweià unter die Creme heben. Mürbeteig zwischen zwei Klarsichtfolien ausrollen, so daà der Teig etwas gröÃer als eine 24er Springform ist. Den Boden der Springform mit Mürbeteig belegen und einen kleinen Rand formen. Restlichen Mürbeteig beiseite legen. Quarkcreme in die Springform füllen und glattstreichen. Restlichen ausgerollten Mürbeteig in kleine Stücke zupfen und den Russischen Zupfkuchen damit belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 1 Stunde auf der 2. Schiene von unten backen. "Russischer Zupfkuchen" aus dem Ofen nehmen und den Rand vorsichtig mit einem Messer lösen. Russischen Zupfkuchen in der Form auskühlen lassen.