ich suche ein gutes Rezept für eine Ananastorte ?

Beste Antwort

Ich kann Dir folgendes Rezept empfehlen:

http://www.chefkoch.de/rezepte/1264761231761775/Ananas-Torte.html

Meine Mutter hatte sie mal gemacht und sie schmeckte hervorragend!

(LG P.)...Mehr anzeigen

Wenn du was mit Sahne/Joghurt/Quarkcreme und Gelatine machen willst,kannst du keine frische Ananas nehmen,weil sie ein enzym enthält das Eieweis spaltet.Die Gelatine/Tortenguss wird nicht fest und Milchprodukte leicht bitter.Bei Dosenananas ist dieses Enzym durch das kochen zerstört (aber frische ananas schmeckt besser!!)
Torte mit Dosenananas:Biscuit backen auskühlen und halbieren unteren Boden mit Ananas dick belegen,Gelatine in heisser Kokosmilch (wenn keine Kinder mit essen kannst du das noch mit Rum-maximal 1EL!!-oder Kokoslikör verfeiner) wenn die Kokosmilch anfängt zu gelieren einen Becher Sahne schlagen und unter die Kokosmilch heben,auf die Ananas geben einen kleinen Rest zurückhalten.Zweiten Boden auflegen,dünn mit restlicher Creme bestreichen und Kokosflocken und schokoraspel darüberstreuen,eventuell noch diese Kokostupfen (gibt es in rosa/weiss oder mit Schokoguss,extrem süss aber dekorativ) an den Rand.
Oder,bei mir der Hit: Biscuit nach der haälfte der Backzeit vorsichtig mit einer Kokoskaramellmasse wie bei Bienenstich nur mit Kokosflocken und Kokosmilch statt Mandeln und Milch/Sahne,bestreichen und fertigbacken bis die Kruste goldbraun ist auf die gleiche Art füllen wie die andere Torte (meine Lieben mögen aber auch gerne Bienenstich)
Oder einen nicht zu süssen Knetteig machen (Mehl,Prise Salz,wenig Zucker-250g Mehl/50g Zucker-Butter,ein Ei,Backpulver,30min im Kühlschrank ruhen lassen) ausrollen und eine Tarteform damit auslegen,dick mit frischer Ananas belegen,Zucker über die Ananas streuen und backen.Nach wunsch dünn mit Gelee bestreichen und etwas Kokosflocken an den Rand streuen.
Oder noch einfacher:zucker in eine gefettete Tarteform streuen,darüber die frische Ananas,Tk-Blätterteig auftauen,rund ausrollen und auf die Ananas legen.Dabei am Randetwas runterdrücken.ca 30min backen bis der Blatterteig goldbraun und fluffig ist.Aus der Form stürzen,gut auskühlen lassen (der karamell muss ja wieder aushärten) 100g Kuvertüre schmelzen und in Streifen über den Kuchen ziehen.
Auch lecker und total einfach:getrocknete oder sind die kandiert? naja,also die Ananasstückchen in Tüten oder Päckchen (Edeka-gibt es da bei uns auch lose zum selbst auswiegen; oder bei Aldi in der Obstabteilung-da ist aber nicht immer Ananas dabei) unter rührteig heben und Schokoguss über den fertigen Kuchen....Mehr anzeigen

Wenn du frische Ananans (und frische Kiwi) verwenden willst, musst du beachten, dass du keine Milcherzeugnisse (Joghurt, Quark, Sahne...) benutzt, wenn du die Früchte nicht abkochst.
Denn: Beide Früchte enthalten Bromelain. Einen Stoff, der Eiweiß abbaut. Folge: Die Kombi schmeckt bitter!!!
Außerdem haftet Tortenguß/ Gelatine nicht an rohen Früchten.

Aber du kannst sie abkochen (oder gleich Dosenobst verwenden. Billiger, einfacher).

Wie stellst du dir deine Ananastorte vor?
Mit einer Kokosnusscreme unten, garniert mit Ananas?
Mit einer Käsesahne/ Joghurtsahne?
Mit einer Mousse aus weißer schokolade?

Ich brauch schon groß die Richtung, damit ich dir ein rezept aufschreiben kann.
Zum Eintippen von 4 oder mehr bin ich nämlich noch zu faul (7 Uhr früh)!...Mehr anzeigen

1.Tortenboden Kaufen!
2.Ananas Marmelade
3.Eine Dose Ananas
4.4 Mal Schlagsahne
5.1xSchokosträusel

Ananas ohne Saft in den Mixer,Marmelade und Ananas vermischen.
auf die einzelen schichten des Tortenbodens Streichen.
Sahne Schlagen mit Sahnesteif!Überall ne Dünneschicht ziehen,Aufeinandersetzen.
Sahne rundum und obendrüber,und das ganze Versträuseln;-)...Mehr anzeigen

Kuchenboden, Dose auf Ananas in Stücken aber am besten in Ringen und selber zerschneiden und in der Mitte einen Ring reinlegen. Die Mitte dekorieren. z.B. mit einer Kirsche oder so und dann Tortenguß drauf.
Am Schluß noch Sahne über den Boden. Das ist zwar keine Torte aber es geht einfach....Mehr anzeigen