Mit meiner Mutter habe ich immer voll die Diskussionen (wenn ich euch sage, wie alt ich bin werdet ihr mich auslachen) - sie meint, man MÜSSE Salat essen wegen der Vitamine und so.
Ich esse aber KEINEN grünen Salat, also Kopfsalat, auch keinen Endivien- Chicoree- Feldsalat, auch keinen Paprika und nur ab und zu z.B. Kohlsalat oder Maissalat mit Bohnen oder sowas
ABER ICH ESSE Tomaten, gelbe Rüben, Kartoffeln, Rosenkohl, Blumenkohl, Brokkoli, Erbsen, Bohnen, Avocados, Auberginen, Ananas, Äpfel, Birnen, Orangen (d.h.eher frisch gepreßten O-Saft)... ach ja, Oliven und Weintrauben esse ich auch NICHT.
((wovon ich manches demnächst ad acta legen werde wegen zu hoher Harnsäurewerte *grummel*))
Meine Frage ist: Lebe ich sooo ungesund ? Meine Mutter behauptet es nämlich. Weil ich keinen grünen Salat, keine Weintrauben und keine Oliven esse.
FreeTibet2010-11-07T14:28:20Z
Beste Antwort
Okay, auf Salat hast du keinen Bock, soviel haben wir verstanden. Aber auf was du Bock hast, das ist schon mehr als ausreichend genug!
Bleib wie du bist! Nicht jeder Mensch ist alles. Aber was dir schmeckt das langt voll und ganz für deinen Vitaminhaushalt.
Nimm deine Mama in den Arm, drück ihr einen Schmatzer auf die Backe und lass sie reden.
Neben Wasser enthalten 100 Gramm Eisbergsalat etwa 1,6 Gramm Kohlenhydrate, etwa 1 Gramm Eiweiß und 0,2 Gramm Fett. So liefern diese 100 Gramm Gemüse dem Körper nach Informationen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) 13,1 Kilokalorien - herzlich wenig. Außerdem: "Salat ist im Vergleich zu anderen Gemüsesorten nicht sehr vitamin- und mineralstoffreich", sagt Antje Gahl von der DGE. Der Vitamingehalt variiert von Sorte zu Sorte: In Feldsalat, Löwenzahn und Chicorée stecken etwas mehr Betacarotin und Vitamin C als in anderen Sorten; Endiviensalat spendet seinem Esser etwas mehr Eisen als andere Salate. Die meisten Sorten enthalten außerdem etwas Folsäure. "Trotzdem liest man immer wieder, dass in Salat so viele Vitamine stecken", sagt Thomas Hofmann, Direktor des Instituts für Lebensmittelchemie der Universität Münster.
Tatsache ist: 100 Gramm Eisbergsalat enthalten im Schnitt 1,8 Gramm Ballaststoffe. Die gleiche Menge Pommes frites weist 2,5 Gramm auf.
Auch andere Blattsalatsorten fallen dadurch auf, dass sie wenig Ballaststoffe enthalten: im Schnitt ein bis zwei Gramm pro 100 Gramm. "Das ist nicht besonders viel", stellt Ernährungsmediziner Hauner fest.
Sein Fachkollege Pollmer formuliert es, in der Art seines Taschentuch-Vergleichs, provokanter: "Eine Currywurst enthält wahrscheinlich mehr Ballaststoffe als ein Kopfsalat." Die Pommes dazu auf jeden Fall. So bleibt nur ein Mysterium der Ernährungswissenschaften, das dem Salat einen positiven gesundheitlichen Effekt zuschreibt: sekundäre Pflanzenstoffe, so genannte Antioxidantien zum Beispiel, die möglicherweise eine krebspräventive Wirkung haben. Doch: "Da sind für die Wissenschaft noch sehr, sehr viele Fragen offen", sagt Gahl. Was auch generell für den Verzehr von Salat gilt. "Es gibt keine Studie, in der ein positiver Effekt belegt worden ist", sagt Pollmer. Immerhin ist die Beweislage für die Wirkungen unerwünschter Salat-Inhaltsstoffe ebenso dünn wie für die erwünschten: So reichert Blattsalat, besonders wenn er im Treibhaus gezogen wird, Nitrat an, das sich im Menschen zu Nitrit verwandelt und zu potenziell schädlichen Nitrosoverbindungen weiterentwickeln kann. Jedoch konnten epidemiologische Studien bisher nicht belegen, dass nitrathaltige Lebensmittel das Krebsrisiko erhöhen. Auch im negativen Sinne ist Salat also offenbar charakterlos.
bist du ein huhn, oder willst du eines werden? dann iss salat! der salat ist mit pestiziden dermaßen verseucht, dass die paar vitamine es nicht wett machen. ausserdem hat salat gar keine vitamine nix, mann isst ihn, um eine bessere verdauung zu haben. gucke die stars an, die salatfresser, alle krebs, nicht vom salat aber von den pestiziden.
kaufe dir studentenfutter (nüsse), da hast du alle vitamine die dein körper braucht. überhaupt ist alles gemüse verseucht.
Hor auf Deine Mutter, wer keinen Salat ißt, der bekommt später eine Kartoffel zur Frau, die ihm einen Blumenkohl verpasst, von dem sich seine Möhre nie wieder erholt!
Nein. Wenn du keinen Kopfsalat magst, musst du so was nicht essen. Du ernährst dich doch gesund und hast mit den anderen aufgezählten Sachen auch genug Vitamine.