....welche ich geschenkt bekommen habe? (Suppe koche ich schon).
Ich weiss, dass es viele Koch- und Rezeptseiten gibt auf denen ich nachschauen könnte. Aber ich hätte gern eigene Rezeptvorschläge!
(Deshalb bitte keine Links).
Pandorra
Beste Antwort
Da ich auch recht oft mit mehr Möhren gesegnet bin, als selbst eine ganze Kompanie Hasen vertilgen kann, mußte ich mir auch was ausdenken, um länger etwas von ihnen zu haben.
Natürlich kann man sie in Scheiben schneiden, blanchieren, einfrieren und später nach Bedarf verkochen.
Ich mache allerdings "scharfe Möhrchen". Wenn es junge und kleine Möhrlis sind, putze ich sie, schneide das Grün bis auf ein kleines bißchen ab, blanchiere sie 3 - 4 Minuten und dann wird die Pfanne hergeholt.
Eine Chilieschote und eine Knoblauchzehe fein hacken. Nun Olivenöl in der Pfanne heiß machen. Die jungen Möhren mit der gehackten Chilieschote in der Pfanne anbraten. Ständig wenden.
Vom Herd nehmen und die Knoblauchzehe untermischen. Die heißen Möhrchen mit Balsamico Essig beträufeln, und mit frisch gemahlenem Pfeffer nachwürzen, abkühlen lassen. Ich mische immer noch einen Bund Rukola drunter und reibe zum Schluß noch frischen Parmesan drüber.
Schmeckt sofort mit einem Baguette köstlich, oder auch später, wenn sie besser durchgezogen sind.
Wenn ich sehr viele Möhren habe, schneide ich sie in Scheiben und blanchiere sie. Dann brate ich sie portionsweise mit Chilie (kann auch getrocknete sein). Die Schärfe kann man nach Geschmack varieren. Dann auch mit einem Olivenöl -Balsamico Dressing anmachen. Noch heiß in Einmachgläser füllen. Halbe Knoblauchzehen und eine frische Chilischote dazu, fertig - reif für den Keller. Rukola und Parmesan dann nach Lust und Laune, erst beim Verzehr hinzufügen.
Anonym
Karottensalat, Karottentorte, Karottensaft.
miezeio
Kartoffel-Klöße mit Karotten und Eisbein oder Kassler
Petra
Kauf Dir ein paar Keinohrhasen.
Obwohl das schon ein bißchen link ist.
Geht aber am schnellsten.Und alle sind satt.
darksam84
Na klassisch Eintopf,was du ja schon machst,
oder wie wärs mit einer lecker Rübli-Kuchen?
Hab selbst noch keinen gemacht,deswegen nur Link ^^
Hab aber schonmal Rüblikuchen gegessen und das ist sehr lecker.
http://www.chefkoch.de/rs/s0/r%FCblikuchen/Rezepte.html
Grade durch die andere Antwort angeregt.
En Möhren-Apfel Salat wahlweise deftig oder süß mit Honig.