Suche Rezepte für salzige Crepes?

Beste Antwort

250 g Mehl
4 Ei(er)
500 ml Milch
1 Prise Salz
50 g Butter, zerlassen

nehme ich und ist immer gut geworden, am besten mit käse oder omlett...Mehr anzeigen

Crêpes mit Spinat und Quark

Füllung für ungefähr 10 Crêpes

Zutaten

1/2 kg Spinat, gekocht, gut ausgedrückt, damit er nicht allzu wässrig ist
2 ganze Eier
400 gr. Quark
1 Löffel geriebener Parmisan
Salz, Pfeffer und eine Messerspitze geriebene Muskatnuss

Spinat sehr fein hacken, in einer Schüssel mit den übrigen Zutaten gut vermengen und abschmecken. Bei zu trockenem Quark kann etwas Rahm beigefügt werden.
Die Masse wird auf die Crêpes aufgetragen, diese dann gerollt und in einer ausgebutterten Pyrex-Pfanne nebeneinander gelegt, mit 2 EL Rahm uebergossen und etwas Butterflocken und einem Löffel Parmesan bestreut, im Rohr auf mittlerer Schiene, 180 Grad, ca. 45 Minuten überbacken, bis sie oben leicht braun werden.

Mann kann sie auch vor dem Backen in ungefähr 5 cm lange Scheiben schneiden und sie dann dachziegelartig, leicht übereinander, in die Pyrexpfanne legen. Sieht sehr elegant aus.

Spinatcrepes werden manchmal auch mit Béchamel überbacken - ich bevorzuge sie jedoch ohne....Mehr anzeigen

http://www.chefkoch.de/...Mehr anzeigen

wenn meine mum gute rezepte sucht, schaut sie bei kochbar.de ;D

http://www.kochbar.de/

lg...Mehr anzeigen

Schau mal bei

www.webkoch.de

Die haben eine gute Suchmöglichkeit in "nur" 40ooo Rezepten...Mehr anzeigen