Wie ist das beste Verhältnis von Butter und Eiern, damit der Kuchen saftig wird?
Wir kaufen die Eier beim Bauern, da sind sie recht unterschiedlich in der Größe und der Kuchen ist manchmal etwas trocken.
Wir kaufen die Eier beim Bauern, da sind sie recht unterschiedlich in der Größe und der Kuchen ist manchmal etwas trocken.
Joggi
Beste Antwort
ich nehme
250 gr Butter
275 gr Zucker
4 Eier a 60 gr
375 gr Mehl
250 gr Joghurt
1 Pg Backpuler
und Geschmack (Vanille, Schale von Orange und oder Zitrone, evtl 70 gr Marzipan o.
.ä. )nach Wunsch
Butter und Zucker schaumig schlagen,langsam die Eier unterheben, dann abwechselnd Mehl (gesiebt mit dem Backpulver) und den Joghurt unterheben.
ca 60-70 min bei 170 Grad......
Anonym
Dann etwas mehr Butter oder Eier mit der Zeit bekommt man das raus das der Kuchen nicht so trocken ist
seatgaby07
Um den Kuchen schön knatschig ( saftig ) zu bekommen solltest du die Flüssigkeit mit Milch zugeben und nicht mit Wasser, das hilft auch schon ungemein.
Habe selber die Erfahrung gemacht, einen Kuchen der Mit Milch gebacken wurde, schmeckt viel besser als einer der mit Wasser angereichert wurde.
DR Eisendraht
Eier trocknen den Kuchen weiter aus.