Torten oder Kuchenrezept gesucht?

Question

Habt ihr vllt. gute rezept ideen für Torten und Kuchen die ihr schon selber mal ausprobiert habt und wisst das es schmeckt ??
Ich backe nämlich sehr gerne und möchte gerne was neues ausprobieren. 
Danke im voraus

HexeMimi♡ · Accepted Answer

ja ich kenne ne gute torte, die sogar billig ist und allen bis jetzt geschmeckt hat :D
ok ich kenne viele rezepte :D das wird lange dauern :D

ALABAMA-CREME Torte
Zutaten: Tortenboden (fertig, oder selber machen)
Creme: 500g Quark, ca 200 g Zucker (oder weniger, je nach geschmack), Zitronensaft/Aroma, geriebene Tafel Schokolade, 1/2 l geschlagene Sahne

-> alle Zutaten mischen und zum Schluss Sahne unterheben und kalt stellen (1 std)
Dann die Creme natürlich auf den Tortenboden :D LECKER , die Creme kann man übrigens auch so genießen zB mit Waffeln

APFEL - PUDDING KUCHEN
Zutaten: 250 g Mehl, 125 g Zucker, 150 g Margarine, 1 Ei, Backpulver, ca 6 äpfel (aber auch aprikosen oÄ aus der Dose sind gut), 3 Becher Sahne (ich nehme 2 und etwas milch), 1pck vanillezucker, 1 pck vanillepudding (oder auch 2), 150 Zucker.

-> Teig: Mehl Zucker Margarine Ei Backplv verrühren und in Form (rund zB)
     Dann Äpfel shcneiden und auf den Teig in der Form legen (oder anderes Obst)
     - Sahne Pudding  zucker rühren (mit mixer) und oben drauf gießen. 
     - bei 175 . 180 °C ca 70 min Backen. Füllung wird aber erst beim Abkühlen fest, also nicht wundern wenns noch wackelt :D

so das waren die zwei beliebtesten :D ich hab noch nen tollen käsekuchen, der schnell geht und wie der gekaufte schmeckt :D
finde das rezept in meinem tollen büchlein nicht ..D: 

viel spass beim backen und genießen LG

Conny N · Answer

Torten:
MOUSSE AU CHOCOLADE-TORTE:
1 fertigen Wiener Boden, hell
600ml Schlagsahne
3 Eier
3 Tafeln Zartbitterschokolade

Schokolade schmelzen (Wasserbad). Eier trennen; Eiweiss steif schlagen. Sahne steif schlagen.
Eigelb unter die flÃ¼ssige Schokolade geben (Masse wird ganz fest). Eischnee darunter, Sahne darunter. 
Fertig.
Boden in die Springrorm geben und fÃ¼llen, NÃ¤chsten Boden und fÃ¼llen...
4 Stunden im KÃ¼hlschrank fest werden lassen.
Fertig.

CHARLOTTE:
1 gefÃ¼llte Bisquitrolle kaufen (oder selber backen. Je 25 g Mehl 1 Ei und 25 g Zucker. Eier trennen. Eiweiss steif schlagen, Zucker darunter rÃ¼hren, Eigelb dazu und Mehl darÃ¼pber sieben. Vors. unterheben. 200Â°C, 12-15 minuten. Backblech, Backpapier.
Noch heiÃ einrollen (Handtuch, Zucker) und erkalten lassen. Mit Marmelade bestreichen.)
Kaufen ist definitiv gÃ¼nstiger uhnd schneller...

In 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Eine GlasschÃ¼ssel mit Butter von innen ausstreichen. Bisquitscheiben daran "kleben".

500g Quark/ Joghurt mit 150g Zucker mischen. Gelatine auflÃ¶sen und darunterrÃ¼hren. 250g Sahne steif schlagen und unterziehen. 1 Dose Obstsalat o.Ã¤. dazu. Anziehen lassen. In die SchÃ¼ssel geben, restliche Scheiben als Boden obenauf. 1 tag festziehen lassen. StÃ¼rzen.
Fertig.

Kuchen:
ZITRONENKUCHEN:
350 g Margarine
300g Zucker
6 Eier
2 x Zitroback
350 g Mehl
3 TL Backpulver
verrÃ¼hren und auf ein mit Backpaiper ausgegtes Backblech streichen.
Bei 175Â°C 20 Minuten backen
Sofort mit einer gabel mehrmals einstechen.
200 ml Zitronensaft mit einem PÃ¤ckchen Puderzucker verÃ¼hren und auf dem heiÃen Kuchen lÃ¶ffeln.
Ist sehr saftig und hÃ¤lt sich auch einige Tage.

EIERSCHECKE:
Einen Quark-Ãl-Teig herstellen ( 300 g Mehl, 150 g Quark, 6 EL Ãl, 6 EL Milch, 1 P. Backpulver, 1 Prise Salz, 3 EL Zucker)  und auf ein Backblech (Backpapier) legen.
500 g Quark
125 g Zucker
1 Ei
Zitronenschale/ Zitroback
verrÃ¼hren und 50 g Rosinen unterheben.
Auf den Quark-Ãl-Teig streichen.

300 g Butter
300 Zucker
2 P. Puddingpulver
6 Eier
verrÃ¼hren, auf die Quarkmasse streichen.
Mit 150 g MandelblÃ¤ttchen belegen.
Bei 200Â°C 30 Minuten backen.

BLITZKUCHEN:
200 g Margarine
200 g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Prise Salz
2-3 Eier
Zitronenschale/ Zitroback
verrÃ¼hren.
350 g Mehl
1 P. Backpulver
150 ml Milch dazugeben und verrÃ¼hren.
Backblech (Backpapier) damit fÃ¼llen.
1 Glas Sauerkirschen auf dem Teig verteilen
175 CÂ°, 20 Minuten

Hans Wal · Answer

Du kannst bei mir vorbei schauen ob dir was gefÃ¤llt http://www.ris.at/homes/walzer/kuchenrezepte.htm oder gehst gleich auf meine Youtube Seite, da hast bereits zu vielen Rezepten auch die Herstellung http://www.youtube.com/Storchschnabel

my-melodie · Answer

Hab ein schnelles und sehr leckeres Rezept fÃ¼r eine Torte


Hohen Tortenboden, kaufen oder selbst backen
1 liter Schlagsahne
11/2 Tafeln Schokolade Vollmilch 
1 TÃ¼te Vanillezucker

Am Vortag die Sahne erhitzen und die Schokolade darin auflÃ¶sen.
In den KÃ¼hlschrank stellen.
Die Sahne - Schokoladen Mischung dann am nÃ¤chsten Tag mit dem Vanillezucker
steif schlagen und den Tortenboden damit fÃ¼llen und dekorieren.

Einfach und sehr lecker

Gutes Gelingen
my-melodie

Anonym · Answer

Frankfurter Kranz

Teig :
200g weiche Butter oder Margarine
200g Zucker
1 Pck Vanillezucker
Â½ abgeriebene Zitronenschale
6 Eier
180g Mehl
120g SpeisestÃ¤rke
3 TL Backpulver
1EL Rum

Creme :
1/2L Milch
100g Zucker
1Pck Vanillezucker
1Pck Puddingpulver Vanille
250g weiche Butter

Dekoration :
100g Krokant
8 kandierte Kirschen

Vorbereitung :
Backofen vorheizen auf 180Â°C  ( Unter und Oberhitze )  160Â°C ( HeiÃluft )
Kranzform einfetten

RÃ¼hrteig :
Butter,Zucker,Vanillezucker und abgeriebene Zitronenschale schaumig rÃ¼hren.
Nach und nach die Eier dazugeben und unterrÃ¼hren.Mehl, 
SpeisestÃ¤rke und Backpulver mischen und unter den Teig rÃ¼hren. 
Rum hinzufÃ¼gen
Teig in die gefettete Form fÃ¼llen und im vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene
Bei 180Â°C ca. 50 – 60 Minuten backen
Den Kuchen StÃ¼rzen,auskÃ¼hlen lassen und 2 mal durchschneiden

Buttercreme :
Milch mit Zucker und Vanillezucker aufkochen ,das mit etwas Milch angerÃ¼hrte Puddingpulver hinzufÃ¼gen und den Pudding kurz aufkochen lassen.
Pudding kaltstellen und gelegendlich umrÃ¼hren
Die weiche Butter sehr cremig schlagen und den abgekÃ¼hlten Pudding LÃ¶ffelweise
UnterrÃ¼hren. 
Die beiden unteren BÃ¶den mit Buttercreme bestreichen,den Kuchen zusammensetzen
( fÃ¼r die Dekoration etwas Creme zurÃ¼ckbehalten )
und ihn auÃen mit der Creme bestreichen.
Dem Kuchen mit Krokant bestreuen.
Die restliche Creme in den Spritzbeutel geben 
16 Rossetten auf den Kuchen spritzen und auf jede Rossette eine Â½ Kirsche setzen.

selbst alle schon mal selber gebacken ,echt klasse

milzalfred · Answer

Cappuccino Torte
Torta meringata al cappuccino
-Italien/Venedig-
Zutaten:
Einen gekauften "Wiener Tortenboden mit Schokolade" mit 3 BÃ¶den

Zutaten fÃ¼r die FÃ¼llung
100 g Zucker
40 g SpeisestÃ¤rke
2 Eigelb
0,3 ltr. Milch
2 TL Pulverkaffee
1 Vanilleschote oder 2 PÃ¤ckchen Vanillezucker
0,2 ltr. Schlagsahne

2 TL Pulverkaffee
0,15 bis 0,25 ltr. kochendes Wasser
1 EL Zucker
5 EL 80 %-iger Rum oder 7 EL 56 %-iger Rum

Zutaten fÃ¼r die Meringehaube
2 EiweiÃ
1 Beutel Vanillezucker
100 g Zucker
Dunkles Kakaopulver nach Belieben

Zubereitung der FÃ¼llung
Je nach dem, wie trocken der Tortenboden ist, sollte man 0,15 - 0,25 ltr. heiÃes Wasser fÃ¼r die Kaffeezubereitung zum TrÃ¤nken der BÃ¶den verwenden.
Aus 2 TL Pulverkaffee und dem kochenden Wasser einen starken Kaffee zubereiten und mit 1 EL Zucker sÃ¼Ãen.
 Die HÃ¤lfte des Zuckers (50 g) und 40 g SpeisestÃ¤rke in eine RÃ¼hr-SchÃ¼ssel geben und gut mischen.
Die Eier trennen und die Eigelbe ebenfalls in die RÃ¼hr-SchÃ¼ssel geben. EiweiÃe fÃ¼r die Meringehaube kÃ¼hl stellen.
Mit einem Handquirl gut vermischen und nach und nach 0,15 ltr. Milch zugeben und grÃ¼ndlich vermischen.
Die restliche Milch (0,15 ltr.) mit der zweiten ZuckerhÃ¤lfte (50 g) in einem Topf mit der aufgeschnittenen und ausgeschabten Vanilleschote bzw. dem Vanillezucker zum Kochen bringen. 2 TL Pulverkaffee zugeben.
Die angerÃ¼hrte Eimischung nochmals mit dem Schneebesen kurz durchrÃ¼hren, weil sie sich sehr leicht am SchÃ¼sselboden absetzt. Dann langsam und gleichmÃ¤Ãig unter stÃ¤ndigem RÃ¼hren in die kochende Milch einrÃ¼hren. Dabei nicht mit einem Mixquirl, sondern mit einem KochlÃ¶ffel arbeiten, damit sich nichts am Topfboden ansetzt.

Die Creme vorsichtig unter stÃ¤ndigem RÃ¼hren kurz aufkochen. Ist eine homogene Masse entstanden, sofort vom Herd nehmen und in einem kalten Wasserbad unter stÃ¤ndigem RÃ¼hren etwas abkÃ¼hlen lassen.
0,2 ltr. Schlagsahne steif schlagen und nach und nach unter die abgekÃ¼hlte Creme rÃ¼hren. Circa 1/5 der Creme fÃ¼r den Rand wegnehmen.
Den etwas abgekÃ¼hlten Kaffee mit dem Rum parfÃ¼mieren.
Den ersten Tortenboden auf eine feuerfeste Kuchenplatte geben.
Mit einem Drittel des Kaffee's betrÃ¤ufeln.
Mit der HÃ¤lfte der Creme bestreichen.
Den zweiten Tortenboden auflegen und genauso verfahren.
Den dritten Tortenboden auflegen und mit dem letzten Drittel des Kaffee's trÃ¤nken.
2 EiweiÃ fast steif schlagen, 1 Beutel Vanillezucker und 100 g normalen Zucker langsam einrieseln lassen und weiter steif schlagen.
Den Backofengrill auf hÃ¶chste Stufe stellen oder einen Backofen auf hÃ¶chste Temperatur stellen.
Die TortenoberflÃ¤che mit der EiweiÃmasse dekorieren, so daÃ es wie die Schaumhaube einer Tasse Cappuccino aussieht und im Backofen leicht brÃ¤unen.
Sofort den Rand mit Hilfe eines flachen Messers mit der restlichen Creme bestreichen.
In die Mitte der Baiserhaube etwas Kakaopulver darÃ¼ber streuen.
Wichtig: Die Torte mindestens 1 Tag im KÃ¼hlschrank durchziehen lassen.

Torten oder Kuchenrezept gesucht?

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