Putenschnitzel braten?

Question

Hallo,
hab mich gerade mal wieder tierisch beim Kochen aufgeregt.

Ich wollte fertig panierte Putenschnitzel braten. Die Panada war genau richtig knusprig braun... aber innendrin: rohes Fleisch... ab in die Tonne...

Ich hab echt alles versucht: hohe Hitze, mittlere Hitze... immer war das Fleisch entweder nicht durch, oder aber außen verkohlt.
Ist es überhaupt möglich, diese fertigen Schnitzen oder ähnliches wirklich durchzubraten ohne es zum Brikett zu machen? Gibts da einen Trick oder sowas?
Ich schaffs jedenfalls nicht... ich brauche eure Hilfe.

RofLoLimao · Accepted Answer

LOL ich hatte dieses Problem noch nie, verstehe auch nicht, wie das sein kann...aber um dem aus dem Weg zu gehen - kaufe dir ne Fritöse...

Wenn du aber genug Öl in der Pfanne hast und die mittlere Hitze verwendest, öfter mal wendest und vor allem das Fleisch länger brätst, könnte es gelingen...

Also - weniger Hitze - länger braten - öfter wenden....

steinbock · Answer

Fertig paniertes Fleisch welches auch immer ist M..... Kauf doch Frische Fleisch ,  ist billiger und panieren ist ganz einfach, macht SpaÃ und schmeckt super. Und nie In die Ãlmaschienen, nimm bitte die Pfanne. Lecker.

Jayok · Answer

Hab ich auch immer gehabt. Musst viel Ãl oder Magarine nehmen. Die Schnitzel mÃ¼ssen fast drin schwimmen und alles wird perfekt.

Katie · Answer

also ich mach das auch in der pfanne wenn ich grad keine lust hab was anderes zu machen. ich erhitz die pfanne auf voller gradzahl und wenn ich beide seiten angebraten hab schalt ich die temperatur fast ganz runter, deckel drauf und lass noch ein bisschen durchziehen. hatte noch nie probleme.  

viel glÃ¼ck fÃ¼rs nÃ¤chste mal...

ninchen · Answer

fritÃ¶se.

? · Answer

Ganz einfach Ãl oder Butterschmalz in die Pfanne und richtig heiÃ werden lassen dann die Schnitzel rein und sofort runterschalten so das sie noch leise vor sich hin braten dann wenn die eine Seite Goldbraun ist umdrehen und die andere braten. 
Gutes Gelingen

Putenschnitzel braten?

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