Alternative zum Joghurt-Dressing bzw. sämige Dressings?
Salatdressingvariationen mit Essig und Öl kenne ich genügend.
Gesucht sind hier allerdings die sämigen Dressings, ähnlich wie z.b. Joghurt- oder French-Dressing. Mag die fertigen Produkte nicht mehr bzw. die sind mir zu fettig.
Ich mag bloß keinen Joghurt, suche also Rezepte für sämige Dressings OHNE Joghurt!
Da sich die meisten Rezepte im Internet um Essig/Öl und Joghurt drehen, brauche ich eure Hilfe bzw. eure Rezeptvariationen ;-)
Danke im voraus!
bommel2008-10-31T11:20:34Z
Beste Antwort
Hi wenn du Joghurt nicht mehr willst aber mit anderen Milchprodukten kein Problem hast - bitte sehr : Buttermilch, Schmand, saure/süße Sahne eignen sich prima du kannst ein EssigÖlDressing auch mit gaaaanz fein geriebenen Toastbrot etwas sämiger machen oder auch mit ner ganz fein durchgedrückten Kartoffel auch ein bißchen fein geriebener Käse schadet nicht du kannst die Zutaten auch in einen hohen Becher geben und dann mit dem Pürierstab fein sämig machen ach ja, Tomatenmark nicht Ketchup :-) macht eine Salatsauce auch etwas sämig oder zerdrücktes hartgekochtes Eigelb funktioniert prima und jetzt ab in die Küche und ausprobieren viel Spaß
Meine Frau - und manchmal ich - mischt immer selber was ihr gerade in den Sinn kommt. Also schon Essig und Ãl (nicht immer9 und dann diverse Gewürze. mfG gw38
Mayonaise (oder Salatcreme, die hat weniger Fett. Aber Fett ist ein Geschmacksträger und soviel Mayo nimmt man für das Dressing ja auch nicht, oder?) mit Milch aufschlagen. Eine gehackte Scharlotte dazu, etwas Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer (Kräuter nach Belieben).
Dill (aus dem Frost oder frisch) einen TL Honig + einen TL Senf mit etwas WeiÃweinessig und Ãl (Rapskernöl z.B.) verrührren. Noch etwas Salz, Pfeffer und bei Bedarf Wasser dazu (der Honig macht es manchmal ganz schön zähflüssig).