Wie kleben spätzle nach dem Kochen nicht zusammen?

Beste Antwort

Etwas Butter über die Spätzle und schon trennt das Fett die Spätzle vom natürlichen Mehlkleber.
Bon Appetit...Mehr anzeigen

ich bin von beruf koch. nach dem kochen solange mit kaltem wasser übergießen bis sie kalt sind und dann ganz leicht öl drübergießen und gut durchmischen. zum warm machen mit butter in der pfanne anschwenken...Mehr anzeigen

Ist mir noch nie passiert - am wichtigsten ist, daß das Wasser beim Einlegen der Spätzle WALLEND auf fast höchster Stufe kocht und beim Garen weiter kräftig kocht, dann ins Sieb kippen und HEISS kurz überspülen....Mehr anzeigen

Mit etwas Speisöl im Kochwasser kann man das Kleben weitgehend verhindern....Mehr anzeigen

sofort ins eiskalte wasser geben und dann in nem sieb abtropfen lassen...Mehr anzeigen