Wie kann ich es verhindern das die Nudeln nach dem Kochen Kleben?

also, fett welcher art auch immer in das wasser zu geben ist absoluter schwachsinn (sorry), da das fett an der wasseroberfläche schwimmt und mit den nudeln nicht in berührung kommt... am besten ist wirklich nach dem abgießen kurz abschrecken und dann wieder in dem topf (ohne wasser) mit etwas öl oder butter (je nach geschmack) erhitzen...

durch das erneute erhitzen verhinderst du dann auch gleich dass die nudeln wässrig sind und die soße somit verdünnt wird

Die Nudeln kurz kalt abschrecken. Wenn man sie ohne Sauce essen will, dann etwas Butter oder Olivenöl hinzufügen. Wenn man jedoch eine Sauce dazu essen möchte, kein Fett zufügen, da die Sauce sonst an den Nudeln nicht haftet sondern abgleitet.

ich halte die Nudeln nach dem Kochen immer KURZ unter kaltes Wasser, also Abschrecken, und tu sie dann nochmal in den Topf zurück, damit sie nochmal heiß werden..klappt super

Ich habe in einem Pasta-Buch gelesen, daß es auf die richtige Menge Wasser beim Kochen ankommt. Je nach Sorte 1l auf 80 bis 100g Pasta. Ansonsten kann ich noch Abschrecken empfehlen.

nee, machst nix verkehrt. nur öl ins wasser reintun, dann flutschen die (halt so einen spruuutz)...

Nicht zu lang kochen. Und Margarine dran hinterher.

Beim kochen ein schuss Öl ins Wasser und natürlich immer gut umrühren (ist mir schon oft passiert, wenn ich anfangs wo ich die Nudeln rein packe und nicht umrühre, dass sie dann zusammen kleben).

Gib ein paar Tropfen Speiseöl ins Wasser, das hilft!

yes, bisschen oel oder bisschen butter

ein bisschen öl reicht.

Nachdem die nudeln abgeschüttet sind,einfach ein bißchen butter im topf zergehen lassen und die nudeln wieder in den topf zurück.kurz umrühren und fertig. dann kleben sie nicht mehr.