Da meine Friteuse den Geist aufgegeben hat und ich nciht schon wieder eine neue kaufen möchte obige Frage. Backofenpommes sind ja meist immer so "lappelig". Was kann man noch tun ^^. Bitte nur bereits getestetes und keine ungeprüftem "Experimente"
2008-10-01T13:01:33Z
@Hari F: Du willst mir nicht wirklich sagen das Backoffenpommes so knusprig wie aus der Friteuse sind oder? Also ich hatte schon einige Öfen (und auch Gastroöfen) und glaube mir das Ergebnis ist ein meilenweiter Unterschied...
Poppy_I.2008-10-01T13:02:44Z
Beste Antwort
Viel Öl in eine Pfanne. Erhitzen. Klein geschnittene Kartoffeln hineingeben, so dass sie mit Öl bedeckt sind. Hitze auf "mittel" reduzieren. Ab und zu umrühren. Braten bis sie schön goldbraun sind.
Wenn das Essen fertig ist, das Öl für ein anders Mal durchfiltern und aufheben.
Meine Pommes mache ich nur im Backofen, allerdings auf einem speziellen Frittenblech. Darauf werden die immer knusprig. Den Blech kriegst Du in der Haushaltsabteilung, meinen gabs bei Aldi.
also ich mach die immer in der pfanne...aber nur selbstgemachte, also frische kartoffeln in streifen geschnitten. mit bisschen öl und gewürzen, sind die leckersten pommes die ich kenne und werden auch knusprig. ob tiefkühlpommes auf der pfanne auch knusprig werden, weiß ich nicht..aber warum sollten sie nicht?