Warum werden gebratene Hackfleischklopse (auch als Frikadellen bekannt) in Bayern als "Pflanzerl" bezeichnet ?

Ich hatte schon mehreren Metzgern in Bayern diese Frage gestellt, aber keiner konnte sie mir beantworten. Weiß hier jemand die Antwort darauf ?

gcp2008-08-11T09:30:40Z

Beste Antwort

Pflanzerl ist eine Verballhornung von "Pfanne". Ganz einfach (und das stimmt wirklich !)

RoteHexe2008-08-12T13:05:52Z

Pflanzel" oder "Pflanzerl" sind moderne Wörter, gebildet aus dem alten "Pfanzelt", das es noch im 19.
Jahrhundert gab. Pfanzelt wiederum kommt von "Pfannen-Zelten". So nannte man einen flachen Kuchen, der in der Pfanne gebacken wird - das alte Wort "Lebzelten" erinnert noch daran. Schliesslich wurde aus dem "Pfanzelt" ein "Pfanzel", vermutlich weil es viel leichter auszusprechen ist. Zwiebel in zerlassener Butter bei schwacher Hitze glasig braten.

rebellin105742008-08-11T23:51:42Z

Macht doch nichts bei uns Alemannen heisst es "Fleischchüechli"
also Fleischküchlein.Jeder Dialekt hat so seine Eigenart.

heike v2008-08-11T18:07:31Z

weil die Bayern kein Deutsch können :-)))

Enrico L2008-08-11T15:39:26Z

Wohl weil, wenn man sie auf den Teller pflanzt, sie dort stabil liegen?
Jedenfalls: wo man sioch vom Latein entfernt, wird es manchmal (nicht immer) auch mit der Etymologie scherer...

Ne, ehrlich. Aber ich habe mir die Frage auch noch nie gestellt.

Das wäre so ähnlich wie: "Warum gehört Bayern zu Deutschland?"

Weil die österreicher sie auch nicht wollen...

Und das sage ich auch meine nbesten Freunden. Zufällig sind ein paar von ihnen Ober-Bayern. Das ist eben die Erklärung von Hierarchie in Bayern: Es gibt in Bayern Schwaben, Niederbayern, Franken, und Oberbayern. Und dann noch Preussen aller Art: Japanische Preussen, amerikanische Preussen... etc.

Und natürlich Hanseatische. Aber das fällt weniger auf, denn deren Geschäftspartner, die Fugger in Augsburg, fallen unter die Kategorie "Schwaben".

Wenn es noch eines Beweises bedurft hätte, dass alle Grenzen Zufallsergebnisse sind, und dass alle solche Kategorisierungen, soweit sie die Freude (auch die spöttisch neckende) Anerkennung der kulturellen Verschiedenheit in Ueberstellungen ummünzen wollen, Unfug sind, hoffe ich diesen damit geliefert zu haben.

Ciao vom Alpensüdrand

E

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