Welche Speisen versteht ihr unter einer Gutbürgerlichen Deutsche Küche ?

Beste Antwort

Ganz normale Speisen, die auch zu Hause auf den Tisch kommen.
Also nichts Exquisites mit viel Firrlefanz, sondern normale Kost wie Braten, Schnitzel mit Spätzle und Salat.
Würstchen mit Kartoffelsalat.
Linsen mit Spätzle, Sauerbraten mit Knödel und Rotkraut.
usw....Mehr anzeigen

Kartoffelsuppe oder Schlachtplatte....Mehr anzeigen

Kassler mit Sauerkraut
Eisbein mit Sauerkraut
Goulasch mit Rotkohl
Rouladen mit Rotkohl
Schnitzel mit Mischgemüse und Püree
Kartoffelsuppe mit Würstchen
Kartoffelpuffer (Reibekuchen)
Linseneintopf süß/sauer mit Würstchen
Gemüseeintopf mit Fleisch
Bratkartoffeln mit Zwiebel, Schinkenspeck, Eiern
Eierkuchen (Pfannkuchen)mit Apfelmus oder Konfitüre...Mehr anzeigen

gut buergerliche kueche ist das essen, was auch zuhause zum beispiel noch von unseren grossmuettern gekocht wurde, also gute alte hausmann's kost. was natuerlich auch regionsmaessig verschieden ist.

ich bin ein fan von schwaebischen, gutbuergerlichen restaurants, geht doch nichts ueber geschmaelzte maultaschen oder einen anstaendigen zwiebelrostbraten!

hier ist noch ein auszug wie wiki die gut buergerliche kueche beschreibt:

Der Begriff Bürgerliche Küche wurde zur Zeit der Industrialisierung geprägt und bezeichnet die Küche des bürgerlichen Mittelstands. Damit unterscheidet sie sich von der herrschaftlichen Esskultur einerseits und von der bäuerlichen Küche, sowie der durch materielle Einschränkungen geprägten Küche der Arbeiter andererseits. Sie ist in erster Linie eine Küche für die Familie, in der die Versammlung zu den Mahlzeiten, mindestens zur Hauptmahlzeit am Mittag, einen hohen Wert darstellte.

Den ganzen Bericht findest unter folgendem Link:...Mehr anzeigen

Hallo !

Kommt auf die Region an, meistens wird die deutsche Küche von den Nachbarländern beeinflußt, schau hier :

http://de.wikipedia.org/wiki/Deutsche_K%C3%BCche#Regionale_K.C3.BCche

Liebe Grüße aus Wien...Mehr anzeigen