weiß einfach nicht was ich kochen kann?

Beste Antwort

Rahmgeschnetzeltes mit Kroketten und einen frischen Salat dazu ,mhh....Mehr anzeigen

Ich weiss es leider auch nicht. Versuch´s doch mal mit chefkoch.de...Mehr anzeigen

Http://www.marionskochbuch.de

wenn du darin gestöbert hast fällt dir sofort wieder etwasein.

viel erfolg....Mehr anzeigen

Fischpfanne Rimini
etwa 4 Portionen

Zutaten:
400 g tiefgekühltes Seelachsfilet
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
4 Paprikaschoten (rot, gelb, orange)
3 EL Speiseöl
300 g Nudeln, z. B. Penne
100 ml Gemüsebrühe
1 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver, edelsüß
2 TL italienische Kräuter
1 Prise Zucker
1 EL Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
150 g Dr. Oetker Crème légère

Zubereiten: Fischfilet nach Packungsanleitung auftauen, in etwa 3 cm große Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Paprikaschoten halbieren, vierteln, entstielen, entkernen, die weißen Scheidewände entfernen. Schoten waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischstückchen etwa
3 Minuten darin braten. Anschließend die Stücke auf einen Teller geben.
In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Die Paprikastreifen in die Pfanne geben und in dem verbliebenen Öl etwas anbraten. Gemüsebrühe mit Tomatenmark, Gewürzen und Zucker unter Rühren zu den Paprika hinzufügen und alles etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze garen. Gustin mit Crème légère verrühren, ebenfalls einrühren und einmal aufkochen. Zum Schluss die Fischstücke darin kurz erhitzen. Fischpfanne mit den Nudeln servieren.

TIPPS:
- Sie können die Fischpfanne statt mit Nudeln auch mit Reis oder Salzkartoffeln servieren.
- Je nach Saison variieren Sie das Gemüse, z. B. mit Brokkoli, Zuckerschoten oder Frühlingszwiebeln.


Zucchinisuppe mit gerösteten Sonnenblumenkernen
etwa 6 Portionen

Zutaten:
1 kg Zucchini
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
600 ml Gemüsebrühe
Jodsalz
frisch gemahlener Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuss
gemahlener Kümmel oder Koriander
100 ml (1/2 Becher) Dr. Oetker Crème balance
2 EL Sonnenblumenkerne
1 EL fein gehackte Petersilie oder Dill

Zubereiten: Zucchini waschen, abtropfen lassen, die Enden abschneiden und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, halbieren und in feine Würfel schneiden.
Speiseöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten. Zucchiniwürfel hinzufügen und unter Rühren kurz mitdünsten. Brühe zugießen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kümmel oder Koriander würzen. Die Zutaten zum Kochen bringen und mit Deckel etwa 15 Minuten leicht kochen lassen.
Die Suppe fein pürieren und nochmals kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Crème balance unterrühren.

Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett unter mehrmaligem Wenden hellbraun rösten und auf einem Teller erkalten lassen. Petersilie oder Dill abspülen, trockentupfen und fein hacken. Die Suppe mit Petersilie oder Dill und Sonnenblumenkernen anrichten.

TIPP: Nach dem gleichen Rezept kann auch eine Kürbissuppe zubereitet werden. Dann werden Zucchiniwürfel durch die gleiche Menge Kürbiswürfel ersetzt. Gewürzt wird die Suppe mit gemahlenem Koriander oder Curry.



Putenfilets mit gebratenen Zucchinischeiben
etwa 4 Portionen

Zutaten:
500 g Putenbrustfilet
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
3 EL Aprikosenkonfitüre
5 EL Olivenöl
1 kleine Zucchini
1 EL Weizenmehl
150 g Dr. Oetker Crème légère
1 EL Weißweinessig
Cayennepfeffer

Zubereiten: Putenbrust unter fließendem kalten Wasser abspülen, trockentupfen, mit Salz, Pfeffer würzen. Aprikosenkonfitüre durch ein Sieb streichen, mit etwas Konfitüre das Filet bestreichen. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, das Filet darin anbraten und bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten braten, eventuell etwas Wasser angießen.
In der Zwischenzeit die Zucchini waschen, trockentupfen, die Enden abschneiden, schräg in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Zucchinischeiben salzen, pfeffern und in Mehl wenden. Übriges Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zucchinischeiben darin goldbraun braten, auf einer Platte anrichten und warm stellen. Fleisch aus der Pfanne nehmen, 10 Minuten ruhen lassen, in Scheiben schneiden und mit auf der Platte anrichten. Übrige Aprikosenkonfitüre, Crème légère und Essig zu dem Bratensud geben, erhitzen und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Soße auf dem Fleisch anrichten....Mehr anzeigen

Mein Vorschlag lautet: Goldgräbersalat.

Der ist schnell zubereitet und wird immer wieder gerne gegessen. Er schmeckt warm und kalt und kostet nicht viel.

Das Rezept findest Du hier in Yahoo Clever...Mehr anzeigen