Brotbackautomat - auch für Rührkuchen?
Da man im Brotbackautomaten Hefeteig backen kann ist meine Überlegung, ob man eventuell auch einen ganz normalen Rührkuchen darin backen kann. Hat jemand Erfahrung damit?
Da man im Brotbackautomaten Hefeteig backen kann ist meine Überlegung, ob man eventuell auch einen ganz normalen Rührkuchen darin backen kann. Hat jemand Erfahrung damit?
Katzentier
Beste Antwort
Hallo,
ich habe das auch mal versucht – und es ist ganz schrecklich in die Hose gegangen: Der Kuchen ist nicht richtig aufgegangen und war ziemlich speckig. Einen Hefeteig habe ich aber sehr gut damit hinbekommen – viel besser als sonst.
Fazit: Hefeteig gelingt sehr gut im Brotbackautomaten, da die meisten Brotbackmischungen auch mit Hefe aufgehen. Rührkuchen, der ja mit Backpulver aufgetrieben werden soll, funktioniert nicht (schon alleine, weil es keine Funktion für den Backvorgang gibt).
Also lieber den Ofen bemühen ;-)
Umaphorn M
nein ich denke nicht, denn die Backtemperatur ist fuer Kuchen zu hoch
banriikku
lies dir die bedienungsanleitung durch. dort findest du jede menge rezepte.
speedy081077
Mache meinen Hefeteig auch im Automaten.herrlich.
Guck mal bei www.chefkoch.de
ich meine da gabs rezepte für kuchen aus dem BBA.Mfg Silke
albena
wird nix besonderes,weil wenn das mehl zu lange gerührt wird,dann verklebt es und der kuchen kann nicht mehr aufgehen,wird spintig.aber hefeteig wird super.ich mache ihn immer im brotbackautomaten,aber zum backen kommt er in den herd.geht besser auf und bekommt schönere farbe.