bologna
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Mein Lieblings-Nudelsalat:
Nudelnsalat mit Rucola
Nudeln ( Penne am besten)
Tomaten (Kirschtomaten)
Rucola 1 Bund
Bueffelmozzarella
Pesto
Olivenoel
Salz
Pfeffer (nach Wunsch)
Basilikum, getrocknet
Nudeln in Salzwasser "al dente" kochen, erkalten lassen ( nicht abschrecken), Tomaten halbieren.
Den Rucola waschen, trockenschuettln und in mungerechte Stuecke zupfen.
Mozzarella abtropfen lassen und in Wuerfel schneiden.
Fuer die Marinade Pesto mit etwas Oel verruehren, mit Salz und Pfeffer wuerzen und Basilikum dazugeben.
Nudeln, Tomaten, Mozzarella und Rucola mit Marinade mischen und frisch servieren.
Leicht und lecker
Buon appetito.
roland f
nudeln mit einer kräuterremoulade anmachen paprikastreifen (bunt)dazugeben maiskörner blanchieren auch dazu ,kochschinken würfeln mandarinenstücke und ein paar pinienkerne rösten und alles miteinander leicht verrühren und max.3stunden kühl durchziehen lassen .Viel spass
Anonym
Ja, da kann ich ein tolles Rezept weitergeben. Also ich lieeebe diesen Salat =)
- 250gr Nudeln kochen und abkühlen lassen
- 250gr Fleischwurst in kleine Würfel schneiden
- 4 hartgekochte Eier in Scheiben schneiden
- 4 recht große Gewürzgurken in kleine Stücke schneiden
- 1 kleine Zwiebel in kleine Würfel schneiden
- alles vermischen
Marinade: ½ Glas Mayonnaise, 1 Becher Joghurt, etwas Senf. Über den Salat geben und gut vermischen.
Guten Abbo!
Anonym
Nudelsalat
Zubereitung:30 Minuten
Für 8 Portionen
500g Nudeln (z.B. Rädchenudeln), Salz
6EL Weißweinessig, Pfeffer
2EL flüssigen Honig
10 EL Olivenöl
250 g kleine Mozzarella Kugeln
1 orangefleischige Melone
(ca. 900 g; ersatzw. 3 saftige Birnen)
1-2 Bund Basilikum
160 g roher Schinken in dünnen Scheiben
1. Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
2. Essig mit Salz, Pfeffer und Honig mischen, das Öl unterschlagen.
3. Mozzarella abtropfen lassen. Melone vierteln, entkernen, schälen. Fruchtfleisch würfeln od. mit einm Kugelausstecher Kugeln herauslösen. Basilikum abbrausen, Blättchen abzupfen.
4. Vorbereitete Zutaten und Schínken mit dem Dressing unter d. Nudeln heben und abschmeken.
Fertig :-)
Anonym
Das hörte sich sehr lecker an:
(Kannst ja mal mailen, wenn es geschmeckt hat) ;-)