Wer kennt einen leckeren Nudelsalat?

Mein Lieblings-Nudelsalat:

Nudelnsalat mit Rucola

Nudeln ( Penne am besten)

Tomaten (Kirschtomaten)

Rucola 1 Bund

Bueffelmozzarella

Pesto

Olivenoel

Salz

Pfeffer (nach Wunsch)

Basilikum, getrocknet

Nudeln in Salzwasser "al dente" kochen, erkalten lassen ( nicht abschrecken), Tomaten halbieren.

Den Rucola waschen, trockenschuettln und in mungerechte Stuecke zupfen.

Mozzarella abtropfen lassen und in Wuerfel schneiden.

Fuer die Marinade Pesto mit etwas Oel verruehren, mit Salz und Pfeffer wuerzen und Basilikum dazugeben.

Nudeln, Tomaten, Mozzarella und Rucola mit Marinade mischen und frisch servieren.

Leicht und lecker

Buon appetito.

Hallo,

ich habe einen Nudelsalat aller "Hella v. Sinnen & Dirk Bach" sozusagen WG-Köln Rezept.

Man nehme:

1 Dosenöffner

1 gr. Dose Erbsen und Wurzeln von Bonduelle

1 Beutel Spiralnudeln

1 Packung Kochschinken (Formschinken)

2 Flasche süsse Majonaise oder zwei Gläser

Zubereitung:

Man setze Wasser auf in einem grossen Topf. Wenn das Wasser siedet nimmt man den Beutel Nudeln und schüttet die Nudeln zum Kochen (8-9min) in das Wasser. Jetzt nimmt man eine grosse nicht zu knappe Schüssel, gebe die Majonaise und die Erbsen und Wurzeln, ohne abtropen zu lassen, hinzu.

Nun den Formschinken würfeln und hinzugeben.

Die fertigen Nudeln abtropen und mit kaltem Wasser abschrecken und in die grosse Schüssel geben.

Alles gut verrühren - Guten Appetit.

Gruss Olli

P.S.: Wer kennt nicht noch die Sendung m. Alfred Biolek, wo "Dicki" sein Dosengericht mit Hackfleisch zeigte.

Mein Rezept:

Gabelspaghetti

Erbsen,

Mais

Champignons

Gurken

Zwiebel

evtl. Spargel

Majo

zum Würzen einfach nur Pfeffer und Salz

Ab und zu schneide ich noch eine kleine Tomate mit rein (für die Farbe)

nudeln mit einer kräuterremoulade anmachen paprikastreifen (bunt)dazugeben maiskörner blanchieren auch dazu ,kochschinken würfeln mandarinenstücke und ein paar pinienkerne rösten und alles miteinander leicht verrühren und max.3stunden kühl durchziehen lassen .Viel spass

Ja, da kann ich ein tolles Rezept weitergeben. Also ich lieeebe diesen Salat =)

- 250gr Nudeln kochen und abkühlen lassen

- 250gr Fleischwurst in kleine Würfel schneiden

- 4 hartgekochte Eier in Scheiben schneiden

- 4 recht große Gewürzgurken in kleine Stücke schneiden

- 1 kleine Zwiebel in kleine Würfel schneiden

- alles vermischen

Marinade: ½ Glas Mayonnaise, 1 Becher Joghurt, etwas Senf. Über den Salat geben und gut vermischen.

Guten Abbo!

500 gr Pasta (egal was, aber sollte gut aufzugabeln sein) kochen und abtropfen lassen

2-3 rote Paprika kleinwürfeln

2 Dosen oder Gläser Spargelspitzen

1 Dose Mais

2-3 Eier hartkochen und würfeln

1 glas cornichons

dressing: senf und mayo nach geschmack verrühren, einen halben brühwürfel in der hälfte der spargelbrühe auflösen, vermischen. etwas von dem gurkenessig zugeben (wenns klumpt etwas zucker dazu), mit salz, pfeffer, muskatnuß würzen

Pasta fredda - für heiße Tage: Mezze Penne al dente kochen und abgießen. Dann halbierte Kirschtomaten hinzu oder auch in kleine Würfelchen geschnittene Tomaten "San Marzano" (nimmt man sonst für Tomatensoße, da sie nicht so wässrig sind). Ebenfalls gewürfelte Büffelmozzarella, etwas gehackten Knoblauch, in Salz eingelegte Kapern (vorher gut abspülen!), eine in feine Streifen geschnittene Peperonischote und in Streifen geschnittene Basilikumblätter zur Pasta geben. Mit bestem Olivenöl (das ist wirklich wichtig - kein Aldi-Öl!!!!) übergießen.

Nudelsalat

Zubereitung:30 Minuten

Für 8 Portionen

500g Nudeln (z.B. Rädchenudeln), Salz

6EL Weißweinessig, Pfeffer

2EL flüssigen Honig

10 EL Olivenöl

250 g kleine Mozzarella Kugeln

1 orangefleischige Melone

(ca. 900 g; ersatzw. 3 saftige Birnen)

1-2 Bund Basilikum

160 g roher Schinken in dünnen Scheiben

1. Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.

2. Essig mit Salz, Pfeffer und Honig mischen, das Öl unterschlagen.

3. Mozzarella abtropfen lassen. Melone vierteln, entkernen, schälen. Fruchtfleisch würfeln od. mit einm Kugelausstecher Kugeln herauslösen. Basilikum abbrausen, Blättchen abzupfen.

4. Vorbereitete Zutaten und Schínken mit dem Dressing unter d. Nudeln heben und abschmeken.

Fertig :-)

Also ich mache meinen immer folgendermaßen:

Zuerst rühr ich den Stand an, d.h. den Gewürzsud sozusagen

3 - 4 Eßl. Mayonnaise

Gurkenwasser (Sudwasser von den Essiggurken)

Salz, Pfeffer eine Priese Curry

alles gut verrühren darf ruhig schön flüssig sein.

Dann die kalten Nudeln (500gr) dazu mit 100gr. klein gewürfelten Schinken und 100gr. klein geschnittener Salami

eine kleine Dose Mais, eine Paprika klein gewürfelt und nach Geschmack eine kleine Dose Erbsen.

Probiers doch einfach mal aus Guten Appetit

Probier doch mal den:

Röhrennudeln

ganz klein geschnittene Tomaten

viel Basilikum

Zwiebeln

viel Balsamico

Knoblauch

etwas Sambal Oelek

Salz, Pfeffer

Mal was anderes !