Es gibt ja viele Möglichkeiten
Aber welche ist die leckerste.
Mit Milch - mit Ole-u.s.w.
Lecker muß es sein
Über Nacht, zwei Stunden
keine große Ahnung
Ob Schwein oder Rind
Schreibt mir bitte, Deine (Eure)
besten Rezept . Danke .
Eisbär
Beste Antwort
Ich bevorzuge Schwein (Rind wird beim Grillen sehr trocken). Mein Rezept zum Einlegen (für ein Kilogramm Fleisch):
- Bier
- 2-4 Zwiebeln
- Salz
- schwarze Pfefferkörner
- Lorbeerblättter
- Rosmarin
- Knoblauch
Als erstes schneidest Du die Zwiebeln in Ringe (pro Kilogramm Fleisch 2-4 Stück, je nach Geschmack). Fleischscheiben in eine grosse Schüssel legen, darauf eine Lage Zwiebelringe, ein paar Pfefferkörner, 1-2 Lorbeerblätter, Rosmarin und eine Prise Salz. Dann wieder eine Lage Fleischscheiben, Zwiebeln usw. Zum Schluss 1-2 Zehen Knoblauch dazugeben (nach Geschmack) und soviel Bier darübergiessen, dass das Fleisch bedeckt ist. Die Schüssel zudecken und kühl und dunkel ziehen lassen. Mindestens 1-2 Stunden, maximal die Nacht über. Am besten an einer Stelle, wo gut gelüftet ist und der Duft keinen stört, oder die Schüssel gut verschliessen. Zum Grillen das Fleisch direkt aus der Marinade auf den Grill legen. Guten Appetit!
Anonym
Zum Beispiel Spareribs in Barbecue-Sauce, muss über Nacht marinieren:
2 kg Schweinerippchen, 1 Lauchzwiebel, 150 ml Tomatenketchup, Salz, Pfeffer, Honig, Chilipulver
1. Am Vortag: Zwiebeln abziehen, würfeln. Mit Lorbeer in einem groÃen Topf in 2l Wasser aufkochen. rippchen abbrausen, zugeben, 20 min. köcheln, herausnehmen.
2. Lauchzwiebeln putzen, waschen und würfeln. Ketchup mit Salz, Pfeffer, Honig u. Chili würzen, Lauchzwiebeln u. Zwiebeln unterrühren. Rippchen damit dick einpinseln, über Nacht kalt stellen.
3. Wenn die Gäste da sind: Rippchen auf dem eingeölten Grillrost mit Abstand zur Glut von jeder Seite ca. 5 min. grillen
Fertig :-)
Anonym
Würzen nach Geschmack und am besten über Nacht ziehen lassen.(im Kühlschrank natürlich)Viel Spass und gutes Gelingen!
Anonym
Also ich bin für Geflügel. Da gibt es fertig eingelegte bei, ich glaub, Lidl. Die schmecken richtig hammer!!! Wieso selber machen, liegt das gut doch so nah... ;-)
susi
das Fleisch salzen,pfeffern dann mit olivenoel bedecken.dazu kannst du noch nach Geschmack Knoblauch,Kräuter,Paprika,Oliven,Zitronenscheiben,Chilie dem Oel zugeben und alles mindstens 1 Tag und 1 Nacht abgedeckt ziehen lassen.