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Esiste la carbonara light?
Spaghetti alla carbonara più buona e con meno uova.. più leggera..
2 Antworten
- vor 2 Wochen
carbonara light!
PORZIONI: 4 persone
INGREDIENTI:
- 360 g pasta
- 4 uova
- 4 cucchiaini parmigiano
- prezzemolo q.b
- sale q.b
- pepe q.b
ISTRUZIONI:
1.Sbatti con una forchetta le uova come per fare una frittata. Aggiungi il parmigiano, poche foglie di prezzemolo tritato molto finemente e del pepe macinato.
2.Meti sul fuoco una pentola con il bordo alto contenente 1 litro di acqua per ogni etto di pasta da cuocere.
3.Quando l’acqua bolle, aggiungi il sale grosso (approssimativamente 10-15 grammi per ogni litro d’acqua).
4.Quando l’acqua torna a bollire butta la pasta e falla cuocere mescolando ogni tanto.
5.Scola la pasta e aggiungila nel contenitore con le uova, il parmigiano, il pepe e il prezzemolo.
Mescola bene e servi calda.
Ecco a te la ricetta!
