Wieso werden meine Butterplätzchen nicht so schön weich, sondern eher hart?

Ich denke du hast die Plätzchen einfach zu lange im Backofen.

1. Kleine Plätzchen haben ein kleineres Volumen - brauchen also kürzere Backzeit.

2. Die Plätzchen werden - nachdem sie aus dem Backofen genommen werden - erst fest.

Tu sie in so eine Dose wenn sie abgekühlt sind und mach einen Deckel drauf,

die werden noch weich!

Benutzt du vielleicht einen Umluftherd? Wenn ja, stelle die Temperatur auf 150 Grad.

Lasse sie ein wenig liegen,,,die werden von alleine weicher .

Gruß Mama

Versuchs mal statt mit ganzen Eiern nur mit Eigelb. Und dann, wie hier schon gesagt wurde, werden die nach einer Weile wieder weich. Am besten in einer gut verschließbaren Keksdose (aus Blech) aufbewahren.

Versuch's mal mit etwas mehr Butter

hm. tust du auch backpulver mit rein? ein gestrichener teelöffel sollte mit rein. nachdem sie ausgekühlt sind in die dose damit. dann dürften die nicht hart werden. ahso, wenn du keine eier reintust...dann kann es daran liegen stimmt. lol*

lasse sie mal ruhig liegen die werden schon weich du musst nur geduld haben.

500 g Mehl

350 g Butter

170 g Puderzucker

1 Ei(er), davon das Eigelb

1 Pkt. Vanillezucker

Zubereitung

Butter sahnig rühren. Das Eigelb unterrühren. Puderzucker und Vanillezucker untertun. Und zum Schluss das Mehl dazugeben. Danach den Teig in den Kühlschrank geben bis er sich gut ausrollen lässt. Bei 180° Umluft 10min. backen bis die Plätzchen goldbraun sind.

Je nach Belieben mit Eigelb vor dem Backen glasieren oder nachher mit allerlei Sachen dekorieren.

Die Vögel werden sich freuen.:-)))