wer kennt das rezept für kalter hund?

Rezept Kalte Schnauze

Zubereitung

Kalte Schnauze oder aber kalter Hund

Der kalte Hund oder aber auch kalte Schnauze genannte Kuchen ist einer der Lieblingskuchen von Kindern und Senioren. Ihn zuzubereiten ist wunderbar einfach und erfordert nicht sehr viel Zeit.

An Zutaten werden nur Buttekekse, Kokosfett, Salz, Eier, Zucker, Kakao und kalter Instantkaffe benötigt.

Zur Zubereitung nimmt man eine stabile Schüssel in der sich zwei Eier, 125g Zucker, 75g Kakao, eine Prise Salz und 1 Schuß Rum gut verquirlen lassen. Danach werden 250g Kokosfett in einer Pfanne langsam erwärmt und die Eiermasse nach und nach untergerührt bis sich eine konstante Masse ergibt.

Dann wird 1 Eßlöffel des Instantkaffees mit Wasser aufgelöst und zur Masse gegeben. Abschließend wird eine mit Backpapier oder gut gefettete Kastenform immer abwechselnd mit den eineinhalb Packen Butterkeksen und der Masse gefüllt bis man oben angekommen ist.

Die Dekoration oben auf dem Kuchen kann man je nach Belieben garnieren, je nachdem ob der Kuchen eher für einen Kindergeburtstag sein soll oder ganz normal an Festtagen auf den Tisch kommen soll. Ist die Kastenform fertig gefüllt und garniert, wird der Kuchen zum Abkühlen oder Erkalten in den Kühlschrank gestellt bis die Masse erkaltet ist. Nach wenigen Stunden im Kühlschrank hat man einen super leckeren Kuchen, der nicht nur deinen Neffen erfreut.

LG und gutes Gelingen.

Betty

300 g Kekse (Butterkekse)

1 Ei

150 g Zucker

1 Pck. Vanillinzucker

60 g Kakaopulver

150 g Kokosfett

Ei, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Kokosfett schmelzen und wieder erkalten lassen. In das flüssige, abgekühlte Fett nach und nach Kakao, Rum und die schaumige Ei- Zucker- Mischung einrühren.

Butterkekse lagenweise abwechselnd mit der Kakaomasse in eine mit Pergamentpapier oder Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform füllen. Die unterste Schicht muss aus Kakao, die Oberste aus Keksen bestehen.

Den Kalten Hund am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Aus der Form stürzen, die Folie abziehen. Danach in dünne Scheiben schneiden.

'Kalter Hund' ist ein geschichtetes, mehrere Lagen, Back-Sahne-Ei Gebäck: Schokokuchen, dazwischen Sahne-Ei Pastete mit Zucker, wahlweise auch mit Früchtesirup, oder so gar mit kleinen Früchten.

Ich glaube in Bremen nennt man den 'Kalten Hund' auch 'Speckkuchen', der Begriff 'kalter Hund' kommt meines wissens nach aus dem hessischem.

'Speckkuchen' deshalb, weil es aussieht wie Bauchspeck oder auch der Speckfahne Bremens ähnelt..

... hier sind 37 verschiedenen Rezepte für kalte Hund! http://www.chefkoch.de/rs/s0/kalter+hund/Rezepte.h...

also entweder willst du nen Hund oder ein Auto würde ich dem sagen.. ich lass ich doch nicht tyrannisieren