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Brot backen in der Brotmaschine?
komme nicht so richtig klar mit meiner neuen Brotbackmaschine.
Gekauft bei Lidl und die Mehlmischung dazu. Wer hat die nötige Erfahrung, danke.
z.B. das fertige Brot hat noch im Innern Mehlspuren, oder es ist noch wie Kaugummi, obwohl ich bei 500gr Mehl die Gewichtsangabe in der Maschine auf 750gr gestellt und den Bräunungsgad auf dunkel gestellt habe. Habe auch versucht die Mischung separat in einer Schüssel vorzubereiten und dann erst in die Maschine getan, damit es eine bessere Konsistenz hat.
kann ich Backpulver dazugeben, da ich Hefe nicht so gut vertrage?
7 Antworten
- mytilenaLv 7vor 1 JahrzehntBeste Antwort
Du schriebst nicht, welches Problem du hast.
Ich habe auch den Brotbackautomaten von Lidl gekauft, weil meiner kaputt war. Und ich muss sagen, mein alter funktionierte besser.
Das Brot ist mir zu hell gebacken, obwohl ich auf "dunkel" stellte und zu weich.
Ich habe folgendes versucht und es klappt jetzt ganz gut.
Ich nehme nicht 500g der Brotmischung auf 350g Wasser, sondern 650g.
Dann stelle ich nicht auf 750g ein, sondern auf 1250g.
Versuche einfach, selbst dein Optimales durch Probieren herauszufinden.
- vor 1 Jahrzehnt
vileicht etwas zu wenig Wasser 350 gramm Wasser
540 gramm Mehl-Mischung
Das paÃt meistens! So mach ich es.Gruà Karl-Heinz
- LumpiLv 5vor 1 Jahrzehnt
Auf den Mehlmischungen
steht immer
auch, wie du
das Brot
in der Brotmaschine
backen kannst -
ein Tipp:
gib noch ein Päckchen
Trockenhefe
dazu, dann
wird das Brot
lockerer
- heuberka1980Lv 6vor 1 Jahrzehnt
Backe mein Brot seit mehreren Jahren selbst. Erfahrung ist also vorhanden. Aber um dir zu helfen, müÃte ich schon wissen, welche Mängel das Brot aufweist.
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- Anonymvor 1 Jahrzehnt
Hallo,Antworten kamen schon reichlich.Also will ich nur zur 2. Frage Stellung nehmen: Brot ohne Hefe gibt es nicht,andernfalls wäre es kein Brot.
- kaelonLv 7vor 1 Jahrzehnt
Schau mal auf die Verpackung von der Mischung im normalfall steht da drauf was du zu tun hast und die Einstellung wie zb:
Brot: Normal, mittelgroÃ
Bräunung: dunkel
Oder was ist genau dein Problem mit dem Teil ?
- ?Lv 7vor 1 Jahrzehnt
..in d Verpackung war ein Büchle... diese beinhaltet Rezepte, denen du befolgen solltest! Dort ist beschrieben von was und wie viel und welche weise dazu geben müsstest... So dann wird d Benutzung Kinderleicht, und dein Brot lecker!
