Welches Obst gehört auf alle Fälle in einen guten Obstsalat?

Obstsalat

etwa 6 Portionen

Zutaten:

1 Apfel

1 Mango

1 Nektarine

1 Pfirsich

1 Orange

1 Kiwi

1 Banane

100 g Erdbeeren

3 EL Zitronensaft

etwa 1 EL Zucker oder Honig

Zubereiten:

Apfel schälen. Mango schälen und Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Nektarine und Pfirsich waschen und entsteinen. Die 4 Zutaten in Stücke schneiden. Orange so schälen, dass die weiße Haut mit entfernt wird und mit einem scharfen Messer die Filets herausschneiden. Kiwi und Banane schälen und in Scheiben schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden.

Das Obst mit Zitronensaft und evtl. mit Zucker oder Honig vermengen. Den Obstsalat in eine Glasschale füllen und sofort servieren oder mit Frischhaltefolie bedeckt in den Kühlschrank stellen.

Abwandlung:

Der Obstsalat lässt sich beliebig abwandeln, je nach Saison und Geschmack. Im Winter kann ein Teil der Früchte, z. B. durch Grapefruits (wie Orangen zubereiten), Sharonfrüchte (waschen und ungeschält in Stücke schneiden), Grenadillas (Kerne aus der Frucht lösen und mit 2 EL Orangensaft mit den Rührbesen des Handrührgerätes kurz aufschlagen) oder Granatapfel (Schale einschneiden, Apfel aufbrechen, Kerne herauslösen) ersetzt werden. Sie benötigen insgesamt etwa 1 kg Obst.

Tipps:

* Sie können den Obstsalat mit gehackten Nusskernen bestreuen.

* Den Obstsalat pur oder mit Schlagsahne, Vanillesoße oder Eis oder als süße Mahlzeit zu heißem Grießpudding oder Milchreis servieren.

* Den Obstsalat zusätzlich mit etwas Orangenlikör würzen oder 50 g Rosinen oder 1 EL gehackte Pfefferminzblättchen unter den Salat heben

Obstsalat mit Honig-Krokant

etwa 4 Portionen

Honig-Krokant:

50 g verschiedene Nusskerne , z. B. Mandeln, Walnusskerne, Haselnusskerne

1 TL Butter

1 1/2 EL Zucker

1 EL Schlagsahne

1 EL Honig

Obstsalat:

1 kleine Ananas

1 Banane

1 Kiwi

1 Orange

1 Granatapfel

2 frische Feigen

2 EL Honig

20 ml Amaretto (Mandellikör)

Honig-Krokant:

Die Nüsse fein hacken. Butter, Zucker, Sahne und Honig in einem kleinen Topf aufkochen. Nüsse unterrühren und die Masse etwa 5 Min. köcheln lassen, bis sie gebunden und leicht gebräunt ist. Die Masse auf ein Stück Backpapier geben, mit einem zweiten Stück Backpapier bedecken und mit einem Teigroller zu einem Rechteck (etwa 12 x 10 cm) ausrollen. Krokant noch warm in Streifen oder Rauten schneiden oder kalt in Stücke brechen.

Obstsalat:

Von der Ananas den Strunk abschneiden, Ananas schälen, Frucht vierteln und die holzige Mitte längs herausschneiden, das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Banane und Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Orange schälen, dabei die weiße Haut mit entfernen und die Filets herausschneiden. Granatapfel halbieren und die Kerne herauslösen. Feigen mit einem Tuch abreiben und vierteln. Die Früchte in einer Schüssel vermischen. Honig und Amaretto verrühren, die Früchte damit beträufeln.

Den Obstsalat in Gläser füllen und mit dem Krokant servieren.

Äpfel, Birnen, Orangen, Erdbeeren, Bananen landen bei mir immer in Obstsalat.

apfel . mandarine , trauben . kiwi . orange . erdbeere .

genau dies mischung ist beste

- annanas mag ich gar nicht !! und birne passt da nicht rein !

banane mag ich nicht mehr weil speichert zu viel wasser im körper ! im sommer wenn ich anstrenge esse ich mal eine - ok ^^ aber sonst nicht !

Hallo,

Du kannst eigentlich alle Obstsorten rein tun. Wie wäre es, wenn du einfach mal rum probierst? Oder nehm einfach deine Lieblingsobstsorten wie:

Apfel

Mandarine

Trauben

Kiwi

Orange

Erdbeere

Banane

Himbeeren

Melone

Birne

Mango

und mach jedes mal mit jedem. Irgendwann hast du schon die richtig leckere Mischung.

LG Mareike

Apfel, Birne, Mandarinen.

Apfel, Orange, Banane als "Grundlage"

dazu je nach Saison:

Traube

alle Beeren

Birne

Melone

Rhabarber

etc.

Als Basis eine Zuckersirup (Wasser mit reichlich Zucker aufkochen und erkalten lassen) mit einem Spritzer Zitrone. Mhhhh, ich kriege Hunger :-)

Apfel

Banane

Orange

Trauben

Kiwi

Mango

schmeckt super (:

apfel

banane

trauben

kiwi

himbeeren

erdbeeren

melone

♥

bananen,kiwi,apfel,apfelsine,orange,joghurt,erdbeeren

Bananen

Orangen

Apfel

Kiwi

und alles Obst was die Saison bietet

...immer mit Zitronensaft beträufeln, gleich beim schälen

ich streue auch immer Nüsse drüber....

Apfel ! Banane ! Birne und orange oder mandarine ......

habe dir aber auch eine wunderschöne internet seite dazu geschrieben, dort findest du auch sehr viele andere super tolle rezepte ... ; )

lg

viel spaß bei ausprobieren ; )

http://www.chefkoch.de/rs/s0/obstsalat/Rezepte.htm...