Gekochte Eier mit Schale ohne zu beschädigen halbieren?

Das Ei (gekocht) in Essig einlegen. Die Schale wird wie Gummi und man kann es mit einem Messer schneiden.

@Ulrich - Grundsätzlich finde ich deine Idee nicht schlecht.

Nur - das funzt so nicht, weil die Kalkschale sich auflöst.

Was übrig bleibt, ist das Ei in der Haut. Das ist allerdings wie Gummi.

Sein Thema ist aber 'Die starke Eierschale'

Der Bauch der hartgekochten Eier wird mit einem Klebestreifen

umwickelt. Danach schneidet man die Eier in der Mitte des

Klebestreifens in zwei Hälften. Das Eiweiß und Eigelb wird nun

entnommen.

Wie es weiter geht, und das Geheimnis der starken Eierschale, steht hier:

http://www.kinder-tun-was.de/fileadmin/user_upload...

braun oder weiß? - Nimm braune Eier, die haben üblicherweise

eine etwas dickere Schale.....

ach herrjeh... hätte ich beinahe vergessen: hier findest du Rezepte für Eiersalat http://www.chefkoch.de/rs/s0/eiersalat/Rezepte.htm...

falls es beim ersten Mal nicht gleich klappen sollte. ;-)

Mit einer Laubs��¤ge, aber einem sehr feinen Metallsägeblatt und natürlich etwas Geduld, d.h. ohne großen Druck. Wer so etwas zu

Hause hat, eine elektrische Dekupiersäge wäre ideal, weil man mit

beiden Händen das Ei führen kann. Anstelle der Laubsäge geht

natürlich auch die kleine billige Bügelsäge aus dem Baumarkt, aber

immer mit dem feinen Metallsägeblatt. Kaufe auch ausnahmsweise die teueren Freilandeier, sie sind zwar nicht so gesund, weil immer salmonellenverseucht, haben aber

meist eine dickere Schale, die nicht schon beim Kochen

leichte Sprünge bekommt und beim Sägen deswegen kaputt

gehen muß.

wenn du ein ei halbierst dann kannst du es nicht vermeiden das die schale dran bleibt.Das ist leider so das dir etwas schale runter fällt.

Ich würde es mit einer Laubsäge probieren.

mit einer Laubsäge ohne Druck

mit einem flowjet!

Ich würde es mit einer Feile (Schlüsselfeile) versuchen.

Ein ganz fein gezacktes Messer könnte auch gehn.

(Tomatenmesser o.ä.)

Bei was anderem wird die Schale wahrscheinlich springen.

Halbieren ohne zu beschädigen ist UNSINN!