Welchen Apfel für einen Apfelkuchen?

Boskop, Cox, Elstar... irgendwas mit Geschmack...

Bloß keine Granny Smith oder Golden Delicious... diese Sorten haben fast überhaupt kein eigenes Aroma...

Wenn du jemanden kennst, der noch einen alten Apfelbaum besitzt, frage ihn, ob du von seinen Äpfeln ein paar haben kannst (kannst ihm ja ein bisschen bei der Ernte helfen), die alten Äpfelsorten haben in der Regel ein kräftigeres Aroma (sind nicht nur süß) und sind zum backen geeignet. Wir machen unserer Apfelkuchen am liebsten mit einem Brettacher Apfel - aber die alten Sorten sind eben regional und nicht überall zu bekommen.

Wenn du im Supermarkt einkaufen willst, suche nach einem nicht zu großen, festen Apfel mit ausgeprägter Säure - die machen sich im Kuchen am besten.

Am Besten ist ein säuerlicher Apfel wie Boskop, Holsteiner Cox oder Elstar.

Aber auch Gravensteiner und Glockenapfel sind sehr lecker für den Kuchen.

Wenn du hier im Norden lebst, versuche mal einen Horneburger aus dem

Alten Land zu kriegen.

Hier findest du deine Apfelsorte für jeden Zweck:

http://www.was-wir-essen.de/abisz/aepfel_lagerung_...

Ich seh da irgendiwe keinen Unterschied.

Aber ich nehme immmer die von meinem Apfelbaum...der schmeckt dann super!!!^^

du kannst eigendlich alles an äpfel für deinen apfelkuchen nehmen

Den Pferdeapfel!

Nein Scherz. Man kann jeden Apfel nehmen.