Suche nach einem Grillgericht?

aus frischen riesenchampignons stiele entfernen,letztere kleinhacken,mit kräutern und gewürzen versehen,mit etwas reibekäse mixen und die masse in die champignons einfüllen.dazu rinder steak und folienkartoffeln.

@ schwapri: lol, wenn das wetter hält und du lust hast , morgen schon.

Also ich hab letztens grad erst rumexperimentiert und mein Tipp sind gefüllte paprikaschoten in 2 varianten (also keinen normalen Paprikas sondern diese Grünen länglichen dinger die aussehen wie übergroße chillischoten) !!! Für die Damen gibt es diese mit Schafskäse oder Frischkäse gefüllt und für die Herren mit Hackfleisch

Hack:

150 g Hackfleisch, pro Person

½ Zwiebel(n)

½ Zehe Knoblauch

½ Brötchen, (oder etwas Paniermehl)

Salz und Pfeffer

Majoran, getrocknet

etwas Speck, gewürfelt

Käse:

200 g Schafskäse, (Feta)

200 g Frischkäse mit Kräutern

3 Knoblauchzehe(n)

5 Blätter Basilikum

1 Zwiebel(n)

10 Körner Pfeffer

5 Körner Piment

3 TL Salz

1 EL Zucker

5 EL Essig - Essenz

- Anschließend in aAlu eingepackt und auf den Grill gelegt -

... Einfach nur Lecker

(mein Mann und unsere Gäste waren begeistert)

Sate-sticks -

kleine Fleischstuecke (Huhn oder Lamm) auf Holzstaebchen.

Das Fleisch vorher marinieren

Huhn: in suess-saurer Chilisauce, ein kleiner spritzer dunkle Soja und ein Essloeffel Erdnussbutter (ungesuesst und ungesalzen). Etwa 3 Stunden die fertig gesteckten Spiesse marinieren lassen.

Lamm: Zwiebelringe, Oel, Pfeffer grob, Kreuzkuemmel, Knoblauch (kannst du aber auch weglassen) Zitronenschale - kein Salz!

Etwa 12 Stunden die fertig gesteckten Spiesse marinieren lassen.

Je nach Groesse der Fleischstuecke betraegt die Grillzeit 3 - 8 Minuten

Ich lege die Spiesse am Anfang in die volle Hitze und nachdem die aussen schoen knusprig sind in den kaelteren Bereich des Grills.Dann erst salze ich die Sticks.

Dazu passen kraeftige Grillsaucen aber auch Joghurt (sollte ein Griechischer sein) oder auch auf Quarkbasis (weniger gehaltvoll).

Wenn du es schaerfer magst, nimm etwas kleingehackte Chilies. Was richtig gut kommt ist Pfeffer grob mit etwas Salz und Limettensaft. hab ich in Vietnam zu gegrilltem gegessen und ist echt der Hammer - obwohl so einfach.

Als Snacks nimm mal schoen grosse getrocknete Pflaumen und wickle diese in geraeuchertem Speck ein. Gegrillt ein Genuss

Gemuese auf dem Grill ist richtig lecker, aber ich pinsle die Gemuese immer mit etwas Oel ein, nachdem ich diese gesalzen habe. Kannst auch das Oel mit allem moeglichen Kraeutern und/oder Gewuerzen verfeinern. Nach dem Grillen gebe ich immer Zitronensaft oder Limettensaft auf das Gemuese - aber nur ganz wenig.

Ansonsten immer ein schoener Gartensalat und dazu ein Brot.

lass es dir schmecken.

Theryakisteaks oder -Spieße

Die Marinade stellst du aus folgenden Zutaten her:

1 Flasche milder/süßer Sojasoße,1 Eßl Weinbrand oder Sherry,1-2 Eßl Honig,1 Lauchzwiebel in Ringe geschnitten, Nach Geschmack 3-4 feingehackte Knobizehen und eventuell 1-2 getr. Chillis.

Darin legst du die Steaks oder Spieße über Nacht ein!

Als Dessert könntest du gegrillte Ananasscheiben servieren! Gib sie zusammen mit etwas butter, Zimt und Zucker in Alufolie auf den Grill!

sowasvondermaßenheftigst lecker!!!!!!!