Brauche unbedingt ein Rezept zu Kroketten?

Entenbrust mit Kroketten

1 Packung(en) Kroketten

2 Stk. Entenbrüste

1 kleine Wirsing

30 g Butter, flüssig

2 EL Instant-Gemüsebrühe

100 ml Rotwein, trocken

1 Prise(n) Zucker

3 EL Wildpreiselbeeren

Zubereitung von Entenbrust mit Kroketten

Das Fleisch waschen, trocken tupfen und die Haut rautenförmig einschneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer ofenfesten Pfanne auf der Hautseite ca. 5 Minuten, dann auf der Fleischseite kurz weiterbraten. Im heißen Backofen bei 175°C Umluft ca. 15 - 20 Minuten braten.

Den Wirsing putzen, in Streifen schneiden. 1-2 EL Butter in einem Topf erhitzen und den Wirsing darin 5 Minuten andünsten. Ca. 1/8 Liter Wasser und 1 EL Brühe einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Kohl zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten.

Die Kroketten nach Packungsanlage garen. Das Fleisch herausnehmen, in Alufolie wickeln und kurz ruhen lassen.Den Bratensatz mit Wein lösen. 200ml Wasser und 1 EL Brühe zugeben, aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. 30g Butter und 25g Mehl mit einer Gabel verkneten, mit einem Schneebesen in die Soße rühren.

Die Soße unter Rühren ca. 4 - 5 Minuten köcheln lassen. Die Preiselbeeren unterrühren. Die Entenbrüste in Scheiben schneiden, entstandenen Bratensaft in die Soße rühren. Die Entenbrüste mit den Kroketten, Wirsing und die Soße auf Tellern anrichten.

Schwierigkeitsgrad: mittel

Zubereitungszeit: 45 min

Pro Portion etwa: 860 kcal

Zigeunerschnitzel

Schnitzel panieren - leicht und geht schnell

Zigeunersoße - kann man fertig kaufen, nur noch verfeinern, auch leicht und schnell

schmeckt alles sehr lecker

zum beispiel panierte schnitzel,würstchen,putenschnitzel,hähnchen sticks,brustfilet,fisch,dabei gurkensalat,tomatensalat,gemischtersalat maissalat,paprikasalat.hoffe ich konnte helfen

Feuertopf

Zutaten:

500g Schweinelende

Oel

2 Zwiebeln

1 Zehe Knoblauch

2 Paprikaschoten rot

1 Paprikaschoten gelb

0,33l Flasche Chilisauce scharf

0,33l Flasche Zigeunersoße

1Tl Curry

1Tl Rosenpaprikapulver

Steakgewürz Salz

3 Spritzer Tabasco

1Spritzer Worestersoße

1Spritzer Sojasoße

1 süße Sahne

1 Spritzer Weiswein

Lende, Paprikaschoten, Zwiebel und Koblauch klein schneiden,

Lende mit salz und Peffer würzen

Lende in der Pfanne anbraten , Zwiebel und Paprikaschoten zugeben mit Fleischbrühe und Bratensaft aufgießen.

Die oben genannten Saucen und Gewürze dazu geben und abschmecken.

Mit Sahne verfeinern ab und zu umrühren.

Das ganze ca.50 Р60 min K̦cheln lassen bei kleiner Stufe

Dazu Reis oder Kroketten Servieren