wer kennt rezepte um kavier selber herzustellen?

Zuerst dachte ich auch: Ist das ein Scherz?

Aber beim Googlen trifft man auf einige interessante Artikel. Der Rogen wird gesalzen! Zitat aus wiki: "Der Kaviar ist gereinigter und gesalzener Rogen (Eier, auch: Korn/Perle) von verschiedenen Stör-Arten, welche hauptsächlich im Schwarzen Meer, Asowschen Meer und Kaspischen Meer gefangen werden, z. B. Beluga, Osietra, Sevruga. Er wird gelegentlich „Schwarzes Gold“ genannt.[...]"

Hier ein Link dazu, wie viel in etwa gesalzen werden muss: http://www.cuisine.at/rezept_0686427_kaviar_herste...

Und woanders hab ich noch gelesen, dass man Forellenrogen ebenso etwas gesalzen oder sogar leicht angebraten sofort nach dem Ausnehmen genießen kann...

Viel Erfolg!

[EDIT am 24.01. - Ich denke mal, denjenigen, die hier versuchen, eine gewisse Hilfestellung zu geben, ist schon klar, dass man den Kaviar ansich nicht herstellen kann, es ist aber nunmal so, dass KAviar behandelt werden MUSS, um ihn überhaupt haltbar machen zu können. Es steht sogar an mehreren Stellen geschrieben: "[...]Um das Aroma des Kaviars zur vollen Entfaltung zu bringen und seine Haltbarkeit zu gewährleisten, braucht es das exakte Maß an Salz. "Malossol" (Russisch: mild gesalzen) wird diese exakte Bemessung genannt."

Link: http://www.planet-wissen.de/pw/Artikel,,,,,,,4E22A... ]

Kaviar wird nicht hergestellt sondern entsteht in den Fischen als Eier, das ist der Rogen.

mfG gw38

Heilige Grütze...

Kann es sein, dass du keinen blassen Dunst hast, was Kaviar überhaupt ist?

Anders lässt sich so eine Frage kaum erklären..

Aier fon schtor mit saltz=kavier

Ich hoffe, dass deine Frage ein Witz sein soll. Wenn nicht, sehe ich schwarz.

Schätzelein, da kriegt man ja Schnappatmung !

Nimm halt Brombeermarmelade.

Armes Deutschland...

ich bin platt, wenn ich die antworten lese, von denen die KEINE ahnung haben., lol

KAVIAR KANN NICHT HERGESTELLT WERDEN!

Kaviar sind der Rogen eines Fisches!!

Da gibt es dann, je nach herkunft und art des fisches, verschiedene Preise und natürlich auch geschmacksunterschiede. Der Echte Kaviar kommt aus Rußland und ist auch der teuerste!

Du kannst dir aber ein Forellenpärchen in deiner BAdewanne halten, und wenn du dann DENKST, daß das weibchen schwanger ist, kannst du sie aufschlitzen und nach den eiern suchen. Falls sie nicht schwanger war, oder du ausversehen das männchen aufgeschlitzt hast......pech gehabt, dann mußt du neu kaufen und von vorn anfangen.

Viel Glück!!

Ach, übrigens, wußtest du, daß früher Kaviar das essen der armen war, weil es, genauso wie die innereien, von den reichen weggeschmissen wurde.

Da müsstest du schon einen Stör angeln und selber aufschneiden.....

Wieviel Blei (wegen "gramm" zahl) du da beim Angeln benötigst hängt vom Gewässer und vom Wetter ab!

ich frag mich auch grade wie du störeier herstellen willst >.<

no comment sonst bekomm ich wieder ne meldung^^

also gut ich sags doch: also kaviar...naja kannst du ganz einfach herstellen einfach 4 burger bei mc donalds essen und ca 10h warten^^