Möhren mit Kartoffeln gestampft , wer kennt das und kann mir sagen , wie es geht?

Das ist ein Rheinisches Gericht und nennt sich

"Möhren Untereinander."

Am besten kommst du klar wenn du erstmal Zwiebeln und Speck auslässt um dann grobe Möhren und Kartoffelwürfel kurz mit anzuschwitzen. Mit Brühe oder Gemüsebrühe auffüllen und kochen lassen kurz vorm stampfen mit Sahne oder Sauerrahm ein wenig aufpeppen. Grob stampfen mit Omas alten Kartoffelstampfer. Auf keinen Fall mit einem Pürrierstab dann wirds schleimig. Am besten dann mit Frikadelle oder Bratwurst essen. Es eignet sich aber alles gepökelte. Wenn du Kasseler nimmst kannst Du auch die Kasselerbrühe nutzen zum kochen. Würzen nur mit Salz, groben Pfeffer Muskat. Vor dem anrichten grob gehackte glatte Petersilie unterziehen und fertig. Lecker.

Möhren weichkochen, Kartoffeln weich kochen, stampfen, etwas Milch dazu, etwas Salz und Muskat, ordentlich verrühren, fertig!

Superlecker!

Kartoffeln schälen, Möhren putzen und würfeln. Beides (geht auch zusammen) gar kochen. Wasser abgießen und stampfen. Flüssigkeit hinzugeben, manche nehmen hierfür Gemüsebrühe ich selbst bevorzuge Milch, bis die gewünschte Konsistenz entsteht - salzen und Pfeffern nach Geschmack.

Besonders lecker ist es, wenn man noch gebratene Speckwürfel untermengt, Karlorienärmer wird es mit gebratenen/gerösteten Zwiebeln.

Gleiche Teile Möhren und Kartroffen schälen und kochen lassen bis beides weich ist. Dann den Kartoffelstampfer nehmen und etwas Butter ca. 100 g, Salz und Pfeffer und das ganze gut durch stampfen. Etwas warme Milch erleichtert das Stampfen, es kommt hier drauf an, wie weich die Masse dann sein soll.

Möhren und Kartoffeln in Gemüsebrühe kochen und dann (wenn gar) wie Kartoffelpü weiter verarbeiten! (Milch, Butter, Muskat, stampfen...)

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