wer kann mir ein gutes rezept für eine klassische kartoffelsuppe geben ?

2 -3 gewürfelte Zwiebeln im Topf in Öl bräunen

1 Suppengrün kleingeschnitten dazugeben

Kartoffelstückchen , ca. 2 Liter Wasser ,Brühe aus dem Glas und 1 Eßlöffel Majoran dazugeben , garen

Brühe in einen anderen Topf abgießen und das Gemüse fein zerstampfen

Brühe langsam wieder dazugeben und weiter vorsichtig(damit es nicht spritzt) stampfen, bis die Suppe klumpenfrei sämig ist.

Noch 2 Zwiebeln, gewürfelt in der Pfanne bräunen, in die Suppe geben, mit Salz und Pfeffer, evtl, auch Brühe und Majoran abschmecken. Wer Speck liebt, kann auch Speckwürfel mitbraten.

Mit heißen Würstchen servieren

das ist mein eigenes, fettarmes, gutes Rezept. Da gehört auch keine Mehlschwitze rein.

ca 500 gr Kartoffeln

1 Bund Suppengrün ( Lauch, Gelberüben, Sellerie, Petersilie)

majoran

1 1/4 Liter Fleisch oder Gemüsebrühe

nach belieben Wiener Würstl oder geräuchertes Bündle

Kartoffeln schälen, würfeln suppengemüse klein machen. gemüse in der brühe weichkochen.majoran dazugeben geräucherten speck würfeln und in einer pfanne auslassen = fettausbruzeln :) speck aus der pfannen nehmen mit dem fett eine Einbrenne herstellen ( fett, mehl mit brühe aufgießen) speckwürfel in die heiße suppe geben, mit der einbrenne verdicken , mit gehackter petersilie bestreuen und anschließend mit salz und pfeffer nachwürzen!

viel spass beim kochen

mfg juwi

http://www.chefkoch.de/rezepte/190171081011816/Def...

Die ist ganz lecker. und einfach dazu. Bon appetit

Ich gebe Dir jetzt ein ganz einfaches Rezept, mit teilweise ungewöhlichen Zutaten.

Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in der Brühe (Fleisch- oder Gemüsebrühe) 5 Minuten weich kochen. Dann diesen Sud mit Kartoffelpüree aus dem Päckchen andicken (aber Vorsicht dickt innerhalb von 5 Minuten noch nach), abschmecken mit Salz oder noch etwas Brühe, frischen Schnittlauch dazu geben und fertig ist die Suppe.

Zeitaufwand max. 15 Minuten!

ERGÄNZUNG

Mit Kartoffelpüree kannst Du jede Art von Kartoffelsuppe andicken, schmeckt allemal deutlich besser als eine Mehlschwitze oder sonstige Bindemittel!

Hallo Ihr lieben Antworter,

Ich danke auch. Kartoffelsuppe schmeckt wunderbar...

Habe festgestellt daß Ihr alle beim Rezept Austausch so nett und lieb miteinander korrespondiert, und das ist schön.

Danke für alle Rezepte.

1000g Kartoffeln weich-kochend

1000g Möhren

1 gr Zwiebel in Salzwasser kochen

1 Stückchen Butter

wenn gar pürieren wer mag und

1 Glas Würstchenstücke rein... nochmal aufköcheln

alles insgesamt in 1/2 h fertig lecker und GUT