Rotweinkuchen kennt jeder!!! Wer weis einen Kuchen mit Weißwein????

guckst du hier :

http://www.chefkoch.de/rs/s0t23,92/wei%DFwein/Back...

hast du gleich 13 verschiedene Rezepte

stelle mich sehr gerne als Testesser zur Verfügung :-)

Weißweinkuchen

Schön verziert ist dieser Kuchen ein echter Hingucker.

Auch das Anschneiden bringt keine Enttäuschung.

4 Eier,

250 g Zucker,

200 ml Öl,

200 ml Weißwein,

300 g Mehl,

1 Päckchen Backpulver,

200 g Puderzucker,

Saft von 1 Zitrone,

1 EL Johannisbeergelee,

Fett für die Form

Schritt 1

Ofen auf 200° vorheizen und die Form fetten.

Eier und Zucker dick-cremig schlagen.

Öl und Wein dazugeben

und Mehl mit Backpulver rasch untermischen.

Den Teig in die Form füllen und den Kuchen im Ofen (unten, Umluft 180°) 45-50 Min. backen.

Schritt 2

Aus Puderzucker und Zitronensaft einen dicken Guss anrühren

und den Kuchen damit überziehen.

Johannisbeergelee glatt rühren und in einen Gefrierbeutel geben.

Eine kleine Spitze abschneiden

und das Gelee spiralenförmig auf den Kuchen spritzen.

Mit einem spitzem Messer Linien

von der Mitte nach außen ziehen.

Wein-Gugelhupf mit Zitronenmelisse

etwa 16 Stück

Für die Gugelhupfform (Ø 22 cm):

etwas Fett

etwas Weizenmehl

Biskuitteig:

etwa 2 Töpfe Zitronenmelisse

250 g Puderzucker

5 Eier (Größe M)

250 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

250 ml Weißwein

180 g Weizenmehl

4 gestrichene TL Dr. Oetker Original Backin

180 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

2 Päckchen Dr. Oetker Dessert-Soße Vanille-Geschmack zum Kochen

Außerdem:

etwa 4 EL Aprikosenkonfitüre

20 g Kokosraspel

Vorbereiten: Für den Teig die Zitronenmelisseblättchen von den Zweigen zupfen, waschen, trocken tupfen und grob hacken. Die Gugelhupfform fetten und mehlen. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180°C

Heißluft: etwa 160°C

Biskuitteig: Puderzucker in eine Rührschüssel sieben, Eier zufügen und mit einem Handrührgerät (Rührbesen) auf höchster Stufe 1 Minute schaumig schlagen. Öl und Wein unterrühren. Mehl mit Backin, Gustin und Dessert-Soße mischen und kurz auf niedrigster Stufe abwechselnd mit der Zitronenmelisse unterrühren. Den Teig in die Gugelhupfform füllen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Backzeit: etwa 65 Minuten

Kuchen noch etwa 10 Minuten in der Form auf einem Kuchenrost abkühlen, dann erst lösen, stürzen und erkalten lassen.

Aprikosenkonfitüre durch ein Sieb streichen, den Kuchen damit bestreichen und mit Kokosraspeln bestreuen. Kuchen erkalten lassen.

8 Eier

350 g Zucker

1 P. Vanillezucker

150 g Mehl

50 g Speisestärke

50 g gem. Mandeln

3 TL Backpulver

Butter für die Form

9 Blatt weiße Gelatine

125 ml Weißwein

250 ml Orangensaft

450 g Schlagsahne

350 g Orangenmarmelade

2 P. Sahnesteif

3 EL Puderzucker

1 EL Orangenlikör

Orangenspäne

4 Eier, 4-5 EL Wasser, 200 g Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl, Stärke, Mandeln und Backpulver unterrühren.

Teig in eine gefettete Sprinform füllen und im heißen Ofen bei 175 ° 30-35 Min. backen.

Auskühlen lassen, Gelatine einweichen.

Übrige Eier und Zucker schaumig rühren, Wein zugeben und rühren, bis sich der Zucker gelöst hat.

Orangensaft erwärmen, die ausgedrückte Gelatine darin auflösen und unterziehen.

Masse kalt stellen.

250 g Schlagsahne steif schlagen und unterziehen, wenn die Masse anfängt fest zu werden.

Biskuit zweimal quer durchschneiden.

Zwei Böden mit Orangenmarmelade und Creme bestreichen. zusammensetzen, einen Tortenring darum schließen und mit dem 3. Boden bedecken.

Torte 3-4 Stunden kalt stellen.

Übrige Sahne mit Sahnesteif, Puderzucker und Likör steif schlagen. Torte rundherum bestreichen und mit Orangenspänen verzieren.

such bei google mal nach Winzerkuchen / torte

Der schmeck doch auch nicht viel anders wiel fast alles vom Wein beim backen verdampft.

einfach den rotwein durch weißwein ersetzen. ich kenne allerdings weder das eine noch das andrere. ich kenne nur rotwein und weißweincreme von dr. oetker

Das ist einfach: Weißweinkuchen...................gg