Warum bleibt hackbraten bei mir immer im Bräter am Boden fest kleben?

weil du bestimmt von anfang an fett in den bräter gibst.

alter trick: bräter langsam erhitzen und erst, wenn es im bräter richtig heiss ist, bratfett dazugeben.

das fett richtig heiss werden lassen und erst jetzt den braten rein.

dann warten, bis sich eine wirklich feste kruste gebildet hat, nicht zu früh wenden!

Das liegt am Material Deines Bräters. Wenn Du es vermeiden und keinen neuen kaufen willst, leg den Bräter vorm Befüllen mit Frühstücksspeck aus.

Meine Frau legt die Form immer mit rohem Schinken aus.

Da klebt dann nichts fest und gut schmecken tut es uns auch.

Kommt darauf an von wo aus du sie nach Paris bringen möchtest. Ein Stundenlohn von 20 Euro wäre da angemessen. Dazu stellst du noch alle Kosten für die Verpflegung und Unterbringung deines Pferdes und für die Reparaturen an deiner Kutsche in Rechnung. Bei 3 Tage Reisezeit wären wohl 3000 Euro, das Mindeste exchange into du verlangen kannst. Für jeden weiteren Reisetag zählst du noch mal one thousand Euro dazu.

Vielleicht wars du auch mit falschem werkzeug, besteck drin und es hat feine Kratzer gegeben. eine lösung die noch nicht gesagt wurde habe ich nicht

vielleicht mal einen neuen beschichteten bräter kaufen.

ich fülle die hackmasse in eine gefettete kuchenform.

da bleibt der braten schön in form. nimm eine runde form ,

dann hast du was fürs auge.

Benutzt einfach die längliche Kuchenform , die du dann etwas ein fettest!!! Schon ist das Problem behoben!!!

immer wieder mal mit einem Heber anheben, damit fett oder Flüssigkeit drunter kommt.

Hol Dir einen guten Bräter.

Ich bin super zufrieden mit den Pfannen und Töpfen von Woll. Vor ca. 1 Woche ist u.a. eine Pfanne von Woll bei Plus Minus in der ARD getestet worden und kam als einzige mit gut weg.

Du erhälst sie entweder beim RTL-Shop oder bei www.woll-pfannen.de

meist liegt es daran , das die Pfanne/Bräter durch das spülen noch rückstände anhaften hat am besten klar ausspülen Bräter sehr heiß werden lassen danach fett reingeben und ebenfalls sehr heiß werden lassen den hackbraten knusprig anbraten Sosse ziehen und nach dem auffüllen mit Brühe oder anderen fond temperatur etwas reduzieren