Gibt es hier Jemanden mit einer Histaminintoleranz?
Wenn ja, wuerde mich interessieren, was und wie ihr euch ernaehrt. Kenne die Listen von histaminhaltigen Lebensmitteln. Nur, mit den histaminarmen Gemuesesorten komme ich gar nicht klar. Ebensowenig wie mit den Obstsorten. Eigentlich darf man ja nichts mehr essen, was normalerweise schmeckt.
Wie Salat anmachen ohne Essig/Zitrone? Es gibt zwar Essigersatz (Verjus), den ich aber nicht bekomme.
Nahrungsmittel wie Eier, Nudeln und Kartoffeln tauchen weder in den von mir gesichteten Listen von histaminreichen, noch -armen Lebensmitteln auf. Wie sieht es hiermit aus?
Was nehmt ihr als Senfersatz?
Ich weiss, viele Fragen auf einmal, aber ich muss meine Ernaehrung komplett umstellen und weiss noch nicht so richtig, wie ich dieses hinbekommen soll.
Bitte keine websites, die hab' ich durch. Mich interessieren Tips aus der Praxis. Danke